據《營養學雜誌》刊稱，有將近45%的美國人存在飲食方面鋅攝入不足的問題。全球範圍內，存在缺鋅問題的人佔15%以上。這個問題在撒哈拉以南的非洲以及南亞頗為常見。

隨著年歲的增長，人們對鋅等重要礦物質的吸收能力會下降。另外，飲食方面含鋅食物攝取不良或飲酒也會導致體內鋅含量低下。缺鋅會誘發皮膚和血液問題、增加感染風險、視力減退、出現心理健康問題、關節炎及泌尿系問題。鋅在腦健康方面也發揮著重要作用，大腦中的鋅含量要比血液中的高10倍。

作為大腦中酶的必需品且遍及人體各處的鋅，不僅參與著300多種生化反應，還是2000多種蛋白質的重要組成部分。

缺鋅的症狀

  • 味覺減退或喪失
  • 嗅覺減退
  • 感染風險增加
  • 腸道感染風險增加
  • 慢性腹瀉
  • 皮膚乾燥（皮膚炎）
  • 兒童發育遲緩
  • 孕婦體內鋅含量低下可能會增加胎兒罹患自閉症的風險
  • 記憶力差
  • 精子數減少導致不育
  • 增加罹患抑鬱症的風險

會損耗鋅的藥物

通常來講，處方藥會降低人體對鋅的吸收能力或者增加人體對鋅的排泄。如果您在服用這些藥物，請先諮詢醫生是否可以停止服用。服用含鋅的優質多種維生素補充劑能幫助預防服用以下藥物的不足。

胃酸抑製劑

銷售能阻止吸收鋅及其他營養素的胃酸抑製藥物已在全球範圍內成為價值十億美元的產業。2013年，處方類胃酸抑製劑在全球銷售額方面創收逾100億美元。這類藥物有：雷尼替丁、奧美拉唑、埃索美拉唑和泮托拉唑。

血管緊張素轉化酶抑製劑

這類藥物又名ACE抑製劑，用於治療高血壓。具體有賴諾普利、苯那普利、依那普利、卡托普利和雷米普利。研究表明，這類藥物的日常使用可能會導致尿液中的鋅含量增加。

利尿劑

利尿劑是一類降壓藥物，常用作高血壓患者的首選治療。這類藥物有：氫氯噻嗪、氨苯蝶啶-氫氯噻嗪（Dyazide，Maxzide）、氯噻酮和呋喃苯胺酸（Lasix）。不幸的是，這類藥物的日常使用會導致血液中鋅的含量低下，而且會損耗鉀和鎂。

避孕藥

1960年首次推出，用於防止懷孕，全球範圍內有1億多人服用。儘管恰當服用後的有效避孕率為99%，但這些藥物會損耗鋅及其他營養素。

抗生素

諸如環丙沙星、左氧氟沙星和四環素之類的某些抗生素會在腸道內跟鋅相互作用，從而降低人體對鋅的吸收。如若正在服用抗生素，尤其是長期服用時，可以考慮補充鋅的攝入。

鋅的最佳食物來源（每3克食物中的鋅含量）

  • 牡蠣 – 74毫克
  • 烤牛肩胛肉 – 7毫克
  • 擬石蟹 – 6.5毫克
  • 牛肉餅 – 3毫克
  • 早餐穀物食品 – 3.5毫克
  • 龍蝦 – 3.4毫克
  • 豬排 – 2.9毫克
  • 焗豆 - （1/2）2.9毫克
  • 雞肉 – 2.4毫克
  • 水果酸奶 – （8盎司）1.9毫克

需要優化鋅吸收的13大理由

  • 抵抗普通感冒
  • 幫助減少痤瘡
  • 優化記憶和大腦健康
  • 降低罹患抑鬱症的風險
  • 幫助治療注意力不足過動症（ADHD/ADD）
  • 幫助治療創傷性腦損傷（TBI）">幫助治療創傷性腦損傷（TBI）">幫助治療創傷性腦損傷（TBI）">幫助治療創傷性腦損傷（TBI）">幫助治療創傷性腦損傷（TBI）">幫助治療創傷性腦損傷（TBI）">幫助治療創傷性腦損傷（TBI）">幫助治療創傷性腦損傷（TBI）">幫助治療創傷性腦損傷（TBI）">幫助治療創傷性腦損傷（TBI）
  • 幫助傷口癒合
  • 防止太陽曬傷
  • 預防六個月或以上幼兒出現腹瀉問題
  • 優化免疫系統
  • 優化蛋白質合成
  • 優化DNA健康
  • 幫助細胞適當增殖

抵抗普通感冒

普通感冒是人們一生中最常遭遇的病菌感染。據估計，有220多種會致使人體受到感染的感冒病毒。接觸這些病毒後，通常一至三天就會發病，且感冒的持續時間通常為七天，但某些情況下會持續數週。同樣的病毒不會第二次讓同一個人受到感染，而且對於治療普通感冒沒有特效藥，只能預防感染——鋅就是其中之一。

許多研究表明，鋅具有預防普通感冒的助益。據《英國臨床藥理學雜誌》刊載，2016年的一項研究推斷稱“建議普通感冒患者藉助鋅錠進行治療”，2017年的一項研究推斷稱“可以指導普通感冒患者在症狀初發的24小時內服用鋅錠”。

許多全面健康執業醫師都建議，一感染感冒病毒就開始服用鋅錠。這種重要礦物補充劑應存放在日常應急藥箱內，以便一察覺出現相關症狀就可以服藥。2017年的另一項研究顯示，葡萄糖酸鋅含片和醋酸鋅含片同樣有效。建議劑量為：鋅錠， 30毫克，按照藥品標籤上的說明。

幫助減少痤瘡

痤瘡問題是致使青少年和年輕人拜訪家庭醫生的一個常見原因。人們認為，青少年痤瘡問題很大程度上緣於精加工的飲食和激素分泌。相關的處方和非處方類藥物是一個金額高達數百萬美元的產業。研究表明，口服鋅能幫助治療痤瘡。

據《皮膚病藥品雜質》刊載，2013年的一項研究證實，得益於鋅的抗菌和抗炎特性，口服和局部施用鋅有助於緩解痤瘡困擾。另外，《皮膚病治療》刊載2017年的一項研究宣稱，“得益於低廉的成本、強大的功效而且沒有系統性的副作用，鋅可以作為治療痤瘡的替代品”。

優化記憶和大腦健康

癡呆和阿爾茨海默病會致使患者逐步喪失記憶。65歲及以上人群最容易罹患此類病症。鋅促進腦健康方面發揮著重要作用。缺鋅時，人們很難記住一些事情。不過，鋅只是一方面，銅也起著重要作用。知曉人體對銅和鋅的需求含量比很重要。只需進行驗血檢查，就可以測定這兩種礦物質的含量。據《阿爾茨海默病雜誌》，鋅含量低下但銅含量過高會增加人們罹患癡呆症的風險。據加州洛杉磯大學（UCLA）研究員戴爾·布里德森博士研究，銅和鋅的最優含量比為0.8:1.2。血液中鋅的理想含量值為90-110微克/分升。

降低罹患抑鬱症的風險

全球範圍內有數百萬人深受抑鬱症的困擾。原因通常來自社會壓力、財務壓力和生化失衡，具體症狀有：嗜睡、活動興趣減退、有內疚感、精神不易集中、行動遲緩，有時候甚至還會出現自殘的想法。出現這些症狀時，向醫療專業人士求助至關重要。研究表明，抑鬱症患者更有可能存在血液中鋅含量較低的情況。

《藥理學前沿》雜誌刊載2017年的一項研究支撐了鋅在幫助治療抑鬱症方面的重要性。這項研究還表明，鋅替代品還有助於治療精神病。

幫助治療注意力不足過動症（ADHD/ADD）

俄羅斯2017年的一項研究宣稱，鋅有助於治療患有ADHD症狀的兒童。《最新精神病學報告》刊載的2017的另外一項研究宣稱，在易缺鋅的兒童群體中，補充鋅有助於治療注意力缺乏症。還需要更多的相關研究。

幫助治療創傷性腦損傷（TBI）

創傷性腦損傷緣於對大腦的損傷，常見於發生腦震蕩之後。TBI會增加人們罹患癡呆、抑鬱症以及濫用藥物的風險。俄羅斯2017年的一項研究宣稱，鋅有助於大腦神經細胞的康復。還需要更多的相關研究。

幫助治療慢性皮膚創傷

慢性創傷在糖尿病患者以及因身體狀況所限而無法行走的患者中頗為常見。據2017年的一項研究顯示，包括鋅在內的營養素含量低下在患有慢性下肢潰瘍的患者群體中更為常見。據《傷口護理雜誌》刊載，2017年的一項研究表明，氧化鋅的局部使用有助於療癒傷口。

防止曬傷

防曬霜中含有氧化鋅，局部塗敷有助於防曬。

毒性

總的來說，鋅是一種適宜人體吸收的安全礦物質。就像很多事物一樣，適度很關鍵。如若攝入過量，會出現一些副作用：噁心、胃痙攣和頭痛。建議每天的攝入量為150至450毫克，尤其是正在服用補充劑的人群，因為超過這些攝入值會降低人體對銅的吸收。

不建議通過鼻腔攝入鋅，以免損傷嗅覺。

建議劑量：

  • 砒啶甲酸鋅、葡萄糖酸鋅、甘氨酸鋅配合物和檸檬酸鋅最適宜人體吸收鋅。常用劑量為10至25毫克每天。
  • 還可以服用含鋅的優質多種維生素劑
  • 鋅錠 – 按產品標籤上的說明服用
  • 氧化鋅是局部使用和傷口護理的首選
  • 氧化鋅還可用於防曬
  • 硫酸鋅和氧化鋅不易被人體吸收，本文作者不建議口服

鋅有助於優化人體健康

鋅是一種對優化人體健康至關重要的必需礦物質。在營養全面的飲食中攝入富含鋅的食物對確保血液和組織中的鋅含量充足很重要。鋅有助於改善多種健康狀況。某些藥物會降低人體內的鋅含量，如若正在服用相關的藥物，需要格外小心以確保攝入充足的鋅。

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