要修復受損的記憶力和心智功能，營養才是關鍵

隨著我們逐漸衰老，記憶損失和腦力下降是無可避免的嗎？很多40多歲、50多歲及以上的人們被告知的確如此，而且他們對此無能為力。這是真的嗎？當然不是！

腦細胞是人體中最複雜、壽命最長、需要營養最多的細胞。研究表明智力、記憶力、行為、和注意力都受到營養的影響。無論年齡，我們的營養狀態都在決定我們的大腦運作中扮演著至關重要的角色。

大腦健康的超級營養

要讓大腦健康的關鍵目標是讓大腦沉浸在“超級營養”中。簡單來說，營養狀態越高，心智功能越高。考慮到老年人中常見營養不足，很多心智功能的損傷都有可能是營養方面的原因造成的。

156名患有輕度認知損傷並有極高風險患上癡呆和阿茲海默症的老年患者參與了在牛津大學臨床腦神經科學系進行的一項研究。患者們被分為兩組：一組每天服用含有800微克葉酸、20毫克維生素B6、和500微克維生素B12的補充劑；另一組服用安慰劑。

在測試階段之前和測試進行期間，研究人員們使用核磁共振成像（MRI）來測量患者大腦內灰質的萎縮水平。灰質萎縮（縮小）是阿茲海默症和其他形式的癡呆正在發展的跡象。當這項為期兩年的研究完成時，研究人員們發現那些服用補充劑的患者的萎縮程度比安慰劑組少七倍。

研究還發現那些灰質萎縮速度最快的人體內的同型半胱氨酸水平較高，而那些同型半胱氨酸水平較高的人最初從補充劑中獲得了最大的益處。在他們的結論中，研究人員稱：“我們的結果表明補充B族維生素可以減緩與阿茲海默症進程和認知下降密切相關的特定大腦區域的萎縮速度。”

除了服用高效力多種維生素和礦物質配方來為大腦提供超級營養，通過高品質的魚油來攝入1,000-3,000毫克的EPA和DHA(合計)也是不錯的選擇。攝入歐米茄－3脂肪酸越多，心情指數和心智功能分數也越高。

如果年齡在50歲及以上的人身上明確出現了精神衰退的症狀，就要考慮服用磷脂酰絲氨酸(PS)了，它在決定腦細胞細胞膜的完整性和流動性中扮演著重要的角色。數個雙盲試驗已表明PS可以幫助提高退化性腦部疾病患者的心智功能、情緒、和行為表現。試試每日三次每次服用100毫克。

最佳大腦食物

基於人群的研究表明，減少癡呆和阿茲海默症發生風險的關鍵性飲食因素是更高的魚肉攝入量（和歐米茄－3脂肪酸）、單一不飽和脂肪酸（主要來自於橄欖油）、少量到中量的飲酒（主要為紅酒）、以及攝入更多的非澱粉類蔬菜和水果。所有這些因素結合在一起可能會提供最高程度的防護。

藍莓或藍莓提取物 尤為有效。當年長的老鼠每日服用相當於人類1杯藍莓量的等量提取物時，它們的學習和運動技巧展現了顯著的提高，使它們的心智水平相當於年輕老鼠。當人們檢查這些老鼠的大腦時，人們發現那些服用藍莓的老鼠的腦細胞比那些沒有服用藍莓的老鼠溝通效率更高。食用更多藍莓的替代方法是服用富含類黃酮的提取物，例如葡萄籽或松樹皮提取物(每日100–300毫克)。

芹菜和芹菜籽提取物中含有一種化合物， 正丁基苯酞(3nB)，對大腦健康有益。在人體和動物實驗中，3nB能夠顯著改善學習障礙以及長期空間記憶。研究人員們總結說：“3nB 作為一種多重目標的藥物，表現出了極大的在臨床前預防和／或治療阿茲海默症的潛能。”

讓大腦健康的草本途徑

銀杏提取物是一種流行的提升腦力的草本途徑。服用60-120毫克的標準化提取物（例如，百分之24的銀杏黃酮甙），每日一到兩次。不要和血液稀釋藥物一起服用銀杏。

傳統上，假馬齒莧在阿育吠陀醫藥中被用於提升記憶力、學習、和注意力，也是一種流行的提升腦力的草藥。越來越多的臨床證據正在證實它所帶來的益處。在一項研究中，46位健康的志願者（年齡在18-60歲）被分為治療組和安慰劑組。參與者每天服用300毫克的假馬齒莧提取物。在為期12週的研究結束時，假馬齒莧組的言語學習、記憶力、和信息處理能力與安慰劑組相比都有了顯著的提高。

什麼是MCI?

輕度認知障礙(MCI)是一種新近發現的身體狀況，包含在正常和與年齡相關的認知下降之間的階段以及更多與癡呆有關聯的嚴重認知下降。患有MCI的人們可能在記憶力、語言、思考、和判斷方面遇到困難，但是通常不會嚴重到在他們的日常生活和例行活動中引起重大的問題。

MCI可能會增加患上阿茲海默症或其他形式的癡呆的風險，但是不是每一個有MCI的人都會患上癡呆。由於MCI是最近才出現的一種診斷狀態，並且影響到高達百分之42的年長群體，製藥公司正忙於配製開發藥物以奪取市場份額。用於阿茲海默症的“促認知藥”正漸漸被廣泛用於治療MCI；然而，儘管這些藥物的普及度很高，它們並沒有被表明能提供任何益處。更甚，這些藥物可能會引起嚴重副作用。此類藥物之一，他科林（Cognex），已被從市場中撤回。

參考:

Douaud G, Refsum H, de Jager CA, Jacoby R, Nichols TE, Smith SM, Smith AD. Preventing Alzheimer's disease-related gray matter atrophy by B-vitamin treatment. Proc Natl Acad Sci U S A. 2013 Jun 4;110(23):9523-8.