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營養護理

健康又美味的無麩質西葫蘆披薩皮

十月 25 2019

比薩餅受到幾乎所有人的喜愛。傳統的餅皮通常都是麩質很高的,但近年來已經出現了許多蔬菜品種,供應給需要無麩質食物或想有較健康選擇的人。

別忘了在披薩上面放上健康的蔬菜、香蒜醬、有機肉類和其他你喜愛的食材。現在有這麼多的食材可選,做比薩餅的創意真的可以是無窮無盡的。高質量的健康食材廣泛供應,差不多每一個人都能找到合自己口味的。

大多數以蔬菜為主要材料的餅皮食譜,做起來都有點難度。然而,有了羊皮紙的幫忙,加上手穩,過程可以變得非常容易。

西葫蘆披薩皮食譜

材料:

做法:

  1. 在磨碎的西葫蘆上撒鹽,攪拌。
  2. 將西葫蘆放置大約一個小時左右,讓余下的水分釋放出來。
  3. 用乾酪包布過濾,盡可能把西葫蘆擠乾。
  4. 將西葫蘆放入碗中,加入杏仁粉和糙米粉、雞蛋、營養酵母、大蒜、牛至、紅辣椒片和黑胡椒粉。
  5. 攪拌均勻。
  6. 在烤箱中間的架子上放一塊披薩石或鋪了羊皮紙的烤盤。
  7. 烤箱預熱到華氏500度。
  8. 在一張大羊皮紙上淋上橄欖油。
  9. 把西葫蘆麵團放在羊皮紙上攤開,做成大約半英寸厚的10英寸圓形餅皮。
  10. 放到烤箱裡烤20分鐘。
  11. 從烤箱中取出,加香蒜醬。
  12. 放到烤箱最上面的架子上,再烤5到7分鐘。
  13. 如果喜歡的話,可以撒上芝麻菜、胡椒粉、檸檬汁或檸檬皮後享用。

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