作者 Alysa Bajenaru, RD

就像大多數的美國人一樣，我每天也是從一杯（或者三杯）熱氣騰騰的咖啡開始的。但這個習慣健康嗎？很这似乎一直是个观点反覆的的头条新闻：咖啡有利於身體健康！咖啡有害哦！哈哈，剛剛是玩笑話，咖啡真的有好處哦！我們來深入研究一下咖啡，來看看到底咖啡對身體有什麼作用吧。

咖啡裡面都含有什麼？

喝咖啡的">喝咖啡的益處是什麼？">喝咖啡的益處是什麼？

  • 咖啡中的咖啡因是一種興奮劑，可以減輕疲勞感，並幫助我們更加警覺。咖啡因同樣可以促進新成代謝，並可能提高運動能力。
  • 有研究表明咖啡對於腦部疾病可能具有保護作用，可能會降低患有癡呆、阿爾茲海默症及帕金森病的風險。
  • 喝適量的咖啡（低咖啡因也可）會降低患有二型糖尿病、肝臟疾病及心臟病的風險。
  • 在咖啡中加入牛奶或者選擇拿鐵類咖啡可以提供對身體有益的鈣及維生素D。
  • 學者們最近發現喝咖啡的人們可能更長壽。

喝咖啡的危險有哪些？

  • 每天喝咖啡，身體會出現對咖啡因的耐受性，使咖啡帶來的效果與日俱減。
  • 咖啡因可能引起敏感人群的身體問題，攝入太多咖啡可能會導致神經過敏、焦慮、心悸甚至恐慌症。
  • 喝咖啡的時間過晚可能干擾睡眠。
  • 每天喝咖啡的人群如果停止這一習慣，可能會出現戒斷症狀。臨床表現為頭痛、疲勞及易怒，可能持續幾天或者更長時間。
  • 咖啡廳內的咖啡飲品通常含有更多的糖及卡路里（一杯蓋有生奶油的24盎司摩卡星冰樂有幾乎500大卡熱量）。在商店中購買的咖啡奶精內含糖及化學物質，可以試著加入少量的椰奶作為替代。

喝多少咖啡合適呢？

研究發現，對於大多數人來說，每天至多喝400毫克的咖啡因，這相當於四杯8盎司的咖啡。但是，咖啡因同樣在其餘食物及飲品中存在，例如，茶、巧克力、蘇打水及能量飲料。同樣，根據不同的咖啡店或不同的杯型，咖啡因的攝入量也會有所不同（例如，星巴克的大杯咖啡含有約330毫克咖啡因）。

處於孕期、備孕或哺乳期階段的女性人群在喝咖啡之前應當詢問醫生。患有高血壓、焦慮症、腸道易激綜合征或在吃藥的人群應當針對咖啡因的攝入問題諮詢醫生。由於胃動力紊亂或膀胱條件不好的人群應該嘗試草本咖啡替代品。

喝咖啡的底線是什麼？

如果你喜歡喝咖啡，那麼持續喝咖啡對你來說是件開心的事情。只要記得適量飲用並且遠離咖啡廳提供的富含糖的可口咖啡。

如何在家中自製拿鐵？

在咖啡杯中倒入半杯牛奶，然後在微波爐中加熱45秒。使用攪拌器，將熱牛奶劇烈攪拌30-60秒，直到熱牛奶呈現泡沫狀。加入咖啡及少量肉桂粉。