肉桂是世界上極流行的烘焙香料。在蛋糕，麵包，餅乾，麵包和餡餅，餃子，糕點和霜淇淋中你都會識別出其熟悉的味道和香氣。它也常見於可口的菜肴中，湯，酸辣醬，番茄醬，泡菜，南瓜，醋和肉釉料 - 以及像蘋果酒，咖啡，茶和可可等熱飲中

肉桂作為水果味道的補充，如杏，櫻桃，蘋果，藍莓，橘子。以及蔬菜 - 尤其是胡蘿蔔，菠菜和洋蔥 - 甜味因肉桂的辛辣而加強.

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