精胺酸(英語:arginine,縮寫 Arg,符號 R),是一種α-胺基酸,亦是20種普遍的自然胺基酸之一。在分子遺傳學上,信使核糖核酸的結構,CGU,CGC,CGA,CGG,AGA和AGG。是在蛋白質合成時核苷酸鹼基或遺傳密碼子代碼為精胺酸的三元組。在哺乳動物生活中,精胺酸被分類為非必須胺基酸,身體能自行產生,但在壓力或疾病的時候,可能需要更多。也視乎生物的發育階段及健康狀況而定。早產兒體內不能合成精胺酸,使得補充他們營養中的精胺酸變得非常重要。精胺酸於西元1886年首先由瑞士化學家恩斯特·舒爾茨從扁豆苗萃取物中分離出來。