全裸麥麵粉 (黑裸麥):Whole rye flour | Dark rye flour 正如同全麥麵粉一樣,這樣的裸麥麵粉全數保留了黑麥穀物中的麩皮及胚芽。它因顏色明顯較深,因此也被稱為 {黑裸麥粉} 或 {石磨裸麥粉}。這樣的黑裸麥麵粉所含的麩皮,會干擾麵筋發展,因此做出來的麵包扎實,同樣體積的麵包成品拿起來,會明顯感覺較重。 我用來焗全麥麵包,口感非常好,又有營養,孩子很喜歡。 大減價時在Iherb買,較在香港買便宜很多,約是香港買的三份之一價錢。 如果你喜歡我的評論,請幫我按讚,謝謝。
用100g有機黑麥麵粉和100g高筋麵粉做麵包,加一點果仁和果乾,天然健康美味。
黑麥速進腸道蠕動、預防便秘、大腸癌十分有效。這款黑麥粉法式薄餅配合乳酪、鮮果同食,纖維含量再大幅提升之餘,更添加維生素、鈣質、蛋白質等多種營養素,健康有益又清新。選用原味乳酪,更可減低糖份的吸收。鮮果可依據自己的喜好配搭,極具創作彈性,製作方便又簡單,屬有營早餐之選。 若果我的評論有用,請給我點讚,謝謝。
用來整麵包, 有香麥味, 口感鬆軟, 有機產品始終比較安全健康. 價格比香港烘焙店平. 如果 IHERB 能多做優惠就更好. 會推薦給朋友及再回購的.
原料有幾,味道很香,有很重的麥香,不過分量有點少,但是成分天然,每次都是搭配高跟麵粉一比一使用,很不錯值得回購,而且包裝密封條很容易封口!
薄餅材料 餡料 裝飾 鮮奶150毫升 蛋1隻 黑麥粉60克 熟香蕉2隻 原味乳酪150毫升 士多啤梨、木瓜、奇異果適量 唂咕粉少許 製法 鮮奶與蛋拌勻,慢慢拌入黑麥粉至全滑,用易潔鑊將薄餅煎至兩面微黃。 放香蕉及原味乳酪在薄餅中央,對接。 黑麥粉法式薄餅放在碟上,其餘鮮果隨意裝飾,最後灑少許唂咕粉在碟邊即成。 貼士 可隨意選擇各種鮮果搭配薄餅同食。
因為對現代小麥麩質會過敏,所以在製作麵包時,改用黑麥粉製作酸種麵包,就不會有過敏反應,蠻好吃的,增加多樣穀物攝取,營養均衡些
有機黑麥拿它做全麥麵包再合適不過減肥人必備!價格有點貴希望折扣能多一些
質量非常好,黑麥很有益天然健康,味道很香,分量很多用作烘焙代替麵粉,焗完的麵包小朋友非常喜歡食