有趣和不尋常的可可。我用它的布朗尼,鬆餅和可可飲料。重要的是要提到,與常規的相比,您應該使用較少量的黑可可。這種可可的巧克力很難找到正確的比例。決定在食譜中使用不超過1/3的可可量的黑可可,並加入另外1/3的通常可可。在其他情況下,你的麵團太乾了。
I love this cocoa and use this half and half with a good quality Dutch process cocoa powder in all recipes. Also excellent in overnight oats and protein shakes.
我在網上尋找了很長時間,找到一個黑色可可粉,為我女兒21歲生日製作黑色天鵝絨蛋糕。這個似乎符合法案,但是當它到達時,它只是非常深棕色。這是美味的,蛋糕是可愛的,但它不是黑色的。這是非常令人失望的,因為蛋糕被裝飾成外面的星雲,所以在它內部應該代表黑夜空。我甚至把白色的星星放在混合物中。我還添加了兩湯匙的黑色食物著色,但它仍然是一個深棕色的夜空。令人失望。
我一直在尋找黑色可可粉一會兒,終於找到了。我主要用於烘烤,它給它一個很好的黑色陰影和味道像oreo!愛!
我以前沒有使用任何黑色可可粉,但發現這款產品的味道令人失望。奇怪的酸/酸性也許正常可可粉與黑可可粉的組合可以提供更好的風味。顏色是驚人的。
I bought this to make hot cocoa, but because the product is so alkaline it is not suitable for that. We also tried baking with it, and the results were pretty terrible. Skip this unless you have some specific recipe that calls for it.
好