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張貼於 Jun 21, 2021
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番茄紅素是一種非極性抗氧化化合物,對人類健康和廣泛的商業用途具有重要影響,已使用創新的疏水共晶混合物從番茄廢物中提取。 1.線粒體功能障礙引起的過量活性氧(ROS)的產生促進了胰腺癌細胞的快速生長。癌細胞中升高的 ROS 水平通過激活存活信號通路如 NF-κB 及其靶基因的表達來誘導抗凋亡作用。番茄紅素是一種在西紅柿中發現的類胡蘿蔔素,是一種強大的抗氧化劑,對胰腺癌具有保護作用。 2. 應特別注意番茄紅素,它是一種降低最危險的癌症類型之一——胃癌的風險的一種手段,如果在患者已經感到疼痛時發現這種癌症幾乎無法治愈。 3. 更年期後,女性患乳腺癌的風險隨著體重指數(BMI)的增加而增加。研究表明,高水平的脂聯素是一種由脂肪細胞(脂肪細胞)分泌的激素,可調節脂肪代謝和血糖水平,與降低患乳腺癌的風險有關。來自美國羅格斯大學的研究人員的一項研究表明,即使是短時間食用足夠的西紅柿或以西紅柿為基礎的食物,也能降低絕經後婦女患乳腺癌的風險。研究女性的血液中脂聯素水平平均增加了 9%。 4. 西紅柿攝入量最高或西紅柿中含有最高血清番茄紅素的人中風的頻率降低 26%,死於各種原因的頻率降低 37%,心血管疾病的風險降低 14%。 5. 為獲得好處,番茄需要每天吃3-5片,之前用開水燙過以獲取更多番茄紅素,如果因任何原因不能吃番茄,則額外補充10毫克番茄紅素天可以用。包括前列腺癌在內的各個領域的研究仍在進行中。

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