頁面 2 - 評價 - Nestle Toll House, Milk Chocolate Morsels, 11.5 oz (326 g) - iHerb
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張貼於 Dec 8, 2020
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非常適合餅乾,燕麥片和巧克力,還有什麼可以做得更好))))滴非常好這是餅乾的配方:基本黃油75克小麥粉90克水-開水25毫升燕麥片1杯巧克力滴1湯匙。 l。切碎的核桃1½湯匙l。鹽1夾糖50克發酵粉½茶匙將烤箱預熱至180°C。給兩張大的烤盤上油脂,或者在其上襯矽膠墊或羊皮紙。 2將黃油塊放在中號,厚底的不銹鋼平底鍋或其他帶有淺色反光內層的平底鍋中。否則,您將看不到油的顏色變化。用中火將黃油融化,攪拌直至均勻融化。繼續做飯。油先起泡沫,然後泡沫脫落。經常打掃以檢查氣泡表面下方。在某個時候,鍋底會形成棕色大塊,黃油會產生堅果味。仔細看-油很容易燃燒。當棕色塊開始形成時,將鍋從火上移開。將融化的黃油和棕色大塊倒入玻璃碗或金屬碗中。煮其他食材時稍稍冷卻。 3在一個大碗中將麵粉,鹽,小蘇打,肉荳蔻和肉桂一起劇烈攪拌。 4將融化的黃油放入攪拌碗中。加入紅糖和白糖。攪拌直至光滑,約3分鐘。加入雞蛋和香草。再以中速攪拌3分鐘,直到混合物變得光滑輕盈。 5用木勺將麵粉混合物添加到麵團中。如果混合物看起來太稠,加2湯匙水。 6添加巧克力片,山核桃和切碎的椰子(如果使用)。攪拌燕麥片。 7用一湯匙將麵團倒在襯裡的烤盤上。確保在每個Cookie之間留出一定的空間,因為它們會稍微磨平並在烘烤時蠕動。 8在180°C的溫度下烘烤10分鐘,或者直到它們的邊緣變黃,但中心仍然柔軟。即使他們冷靜下來,他們也會加強。 (如果您想讓餅乾更脆,可以將其烘烤12至14分鐘。)9從烤箱中取出餅乾,並在熱的烤盤上冷卻2或3分鐘。然後,使用金屬刮鏟將仍然很熱的餅乾小心地轉移到冷卻架上。冷藏後,在密封容器中存放3至5天。