薑黃素是在延長壽命方面最受關注的物質之一。事實是它既是抗氧化劑又是粒線體激素。這意味著它增強了細胞免受氧化過程的保護,此外還透過粒線體毒物興奮作用機制發揮作用。 v 毒物興奮作用是某些物質在最小劑量下產生的有益作用(不要與順勢療法混淆)。薑黃素是 Nrf2 的良好活化劑,Nrf2 是一種調節細胞防禦氧化過程的分子。她已經在操縱數百種其他酵素來捕獲自由基和其他問題。薑黃素也能與去乙醯化酶(sirtuins)很好地結合,這種蛋白質對細胞壽命非常重要。 Sirtuins 是細胞 DNA 與其營養過程之間的連結。它們傳遞有關細胞感覺和 DNA 滋養程度的訊息,從而能夠調節細胞的壽命及其耐久性。薑黃素的這些特性使其在老化和預防心臟病的研究中非常有前景。大腦和