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我是第一次購買一種叫做 Bulgur 的穀物。我一直在尋找這種尺寸的碾碎幹小麥,很高興 iHerb 有它。這個包裹是一個塑料袋,袋子像拉鍊鎖一樣密封。這是一個很好的纖維來源,我認為質量很好,因為它是非轉基因的。它的保質期也很長。穀物有點結塊,但煮沸後會變軟,非常好吃。我買它是為了做烤肉串,它做的烤肉串味道很好。
您可以將其與藜麥放在鍋中煮,並與各種配料一起食用,例如主食、沙拉、與煎餅配料或醬汁混合,或添加到納豆中。沒有特別的味道,有微香的味道,可以單吃。
現在有各種各樣的穀物可供選擇,但乾小麥很容易烹飪,而且味道很好。我認為日本人喜歡它,因為它聞起來像大麥茶。只要先在煎鍋中煎一下,然後加入等量或稍多的沸水,蓋上蓋子即可。當它冷卻時,它會吸收水分並具有漂亮的氣泡狀質地。我每天都會以某種形式吃它,無論是沙拉、漢堡包還是作為米飯的替代品。連小孩子吃了也沒有任何抵抗力。它還富含膳食纖維,所以為了健康我想繼續吃它。
我買它是為了製作一份名為詹妮弗·安妮斯頓沙拉的食譜,但包裝上寫著烹飪說明,而且製作起來很容易,只需將其與黃瓜、鷹嘴豆、紅洋蔥、歐芹和薄荷混合即可。幹小麥的糖分低,富含膳食纖維和礦物質,看起來不錯,所以我會繼續做。
它通常混合在湯中,或者簡單地用橄欖油和鹽調味,然後與黃瓜、西紅柿和辣椒粉一起沙拉食用。我正在減肥,所以我不吃米飯,但是這個營養價值高,糖分比米飯低,所以我可以放心吃。
我喜歡這個保加利亞,因為它是全麥的,味道好,品質好。我開始將它與通常用於米飯的蔬菜混合物一起使用,結果味道很好。 bulgar很容易製作,只需加入開水即可。 (我通常在一個 9x13 的平底鍋中將開水加入保加利亞保加利亞奶酪中,加入混合物,蓋上蓋子並在烤箱中烘烤——一個沒有工作的盤子)
乾小麥的好處在於它的營養成分,因為它含有許多維生素,包括維生素 A 和 E、B 族,以及許多礦物質,特別是鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、銅。該組合物含有大量纖維,尤其是全麥乾小麥,以及不飽和歐米伽酸。味道非常好,可以代替米飯。
我著迷於其耐嚼的質地和堅果的味道。顆粒大小比米小,但天哪,質地!我用它作為製作 tabouleh(地中海冷沙拉)和烤辣椒的原料。我的第二個包快用完了。煮起來很簡單——加入水,然後煮沸,然後小火煮,10分鐘後它就會很好地吸收水分。我真的可以只用一點橄欖油和羊奶酪來吃這個。想要一個更大的包裝,因為我非常喜歡它。
除非我去最近的中東雜貨店(至少 30 分鐘路程),否則我很難買到乾小麥。乾小麥是我最喜歡的純素餐之一——紅扁豆科夫特的主要成分之一。我買了多個送給住在鄉村的純素妹妹。