這高粱簡直就是我的救命稻草啊!我有嚴重的消化問題,需要攝取非常高纖維的飲食。 Bob's Red Mill 高粱每 1/4 c(未煮熟)含有 9 克纖維。與蕎麥或更糟糕的是莧菜不同,高粱的味道溫和且帶有堅果味。我將其作為早餐麥片,將其用作沙拉中的額外纖維(就像添加大麻或南瓜子一樣)。它可以作為原味米飯的替代品,也可以添加鹹味香料。對於我們這些不能吃玉米的人來說,它也可以像爆米花一樣爆開(儘管它比爆米花粒小得多)。唯一的缺點是,在爐灶上做飯需要整整一個小時(或者在速溶鍋裡做飯需要 30 分鐘),但這對於有大量食物限制的人來說是一個非常小的問題。我喜歡這種新穀物!