從資料得知,芹菜素是一種植化素,廣泛存在許多植物中,具有多元的生理功效。植物性來源的食物中,常常存在著對人有益的天然功效性成分,健康功用是調節心情穩定、放鬆抗壓,幫助入睡,幫助飲食後代謝穩定,減少高高低低,提升正向思考、舒緩緊湊、緊張的生活步調。
芹菜素也是植化素其中一種,按照結構,植化素可分成五大類,包括類胡蘿蔔素(carotenoid)、多酚類化合物(phenol)、生物鹼(alkaloid)、含氮化合物(nitrogen-containing compound)、有機硫化物(organosulfur compounds),而芹菜素則是多酚類化合物次分類中,最大宗的黃酮類化合物 (flavonoid)其中一員。
我認為這作品很好。