Kirkman α-硫辛酸是一種有效且多功能的抗氧化營養素,有助於保護身體免受自由基損傷,從而保護多種類型的細胞和組織。它還有助於增加穀胱甘肽的產生,從而支持身體的排毒。 α-硫辛酸是一種具有抗氧化作用的獨特營養素,因為它既溶於脂肪又溶於水。其他具有抗氧化作用的眾所周知的營養素可能只能在可溶環境中發揮作用。由於其雙重溶解性,α-硫辛酸在細胞的脂肪區室和水區室中發揮作用,並且能夠防止多種自由基入侵。 α-硫辛酸滲透神經細胞的所有部分,還穿過血腦屏障並保護細胞。 α-硫辛酸天然存在於菠菜、西蘭花、西紅柿、肝臟、心臟和動物肌肉組織等食物中。然而,它從食物中的生物利用度可能有限,因為它與一種稱為硫辛酸的蛋白質結合。初步研究表明,補充劑中的α硫辛酸可能比食物中與這種蛋白質相關的硫辛酸更俱生物活性。