碘是一种必需元素。尽管其主要功能是通过甲状腺产生甲状腺荷尔蒙,体内其他器官也需要碘来维持正常功能。
多项研究顯示需要一定的碘摄入。这些研究确定的碘摄入量相当于每日每千克体重为 0.1 毫克。例如,对于一名体重为 50 千克的女性来说,日常摄入碘的量将为 5 毫克。甲状腺需要碘来维持正常功能。80 年前在青春期少女中展开的原始研究使用剂量为每日 9 毫克的碘。
在 20 世纪初,碘/碘溶液又被称为 Lugol 溶液,被大量、安心、优效地用于医级操作中,可实现低度和超过正常的甲状腺活动。碘补充的日常推荐摄入剂量为 2-6 滴的 Lugol 溶液,总共能够提供 12.5-37.5 毫克的碘。在之后 1995 年的一本有关制方剂科学中提到了这个用量。
多名研究人员表明大量数据证明需要适当的碘摄入。居住在日本的日本女星每日平均消耗 13.8 毫克的必需碘,一些研究建议这是影响他们健康的一个重要因素。在 20 世纪 60 年代,美国的一片面包中含 0.15 毫克碘的推荐日摄食量。在过去的 20 年中,碘被面包製作过程中的溴所取代。溴可阻碍甲状腺功能,干扰体内的碘。