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作者 坎迪絲·馬瑟斯（Candace Mathers）醫生，自然療法醫生（N.D.）
膳食補充劑 日益受到青睞。消費者需要質量上乘、可以安心服用的優效膳食補充劑，而不需要在其中添加任何不必要的填料或難以識別的成分。
讓我們對無添加膳食補充劑一探究竟。什麼是無添加膳食補充劑？無添加膳食補充劑是否更健康？是否可以安心服用？是否比傳統膳食補充劑好處更多？爲什麼無添加膳食補充劑仿弗一時間蔚然成風？
無添加膳食補充劑受到越來越多的認可，正是因爲它們可能提供多種健康益處。
無添加膳食補充劑盡可能採用簡易的加工工藝，標籤上一般會以清晰易懂的說明文字對簡單的成分作出標注。
許多生產無添加膳食補充劑的制造商會限制防腐劑、人造食用色素和麩質等致敏成分的應用。
這些制造商致力於提供純淨簡單的產品，盡量避免加入任何有害或不必要的附加成分。這意味着，一些制造商可能會通過一些非營利機構爲其膳食補充劑產品出具無添加認可。
無添加標籤項目（Clean Label Project）就是這樣一家非營利機構，爲各種膳食補充劑提供獨立的實驗室測試，確保產品不含有害污染物。
經獨立機構認可爲無添加膳食補充劑後，可以確保消費者買到的產品不含有害防腐劑、重金屬和不安心化學品。
無添加膳食補充劑日益成爲大衆喜聞樂見的產品，正是因爲它們不含任何有害或不必要的附加成分，消費者可以安心服用。無添加膳食補充劑逐漸成爲一種時尚潮流，也是因爲它們具有獨到的健康益處，例如，可能減少防腐劑和人造食用色素的接觸，降低農業化學制劑的攝入風險，避免重金屬的接觸等。
選用無添加膳食補充劑可能比傳統加工工藝制造的膳食補充劑好處更多。例如，無添加膳食補充劑可能含有更少的防腐劑和人造食用色素。 雖然各種防腐劑延長了膳食補充劑的保質期，但對有些人可能誘發不良反應。
例如，一項體外研究發現，防腐劑降低了Th1的機體防御應答。Th1機體防御應答有助於抵御病毒感染，並控制惡性變異細胞的發展進程。Th1機體防御應答還有助於平衡Th2機體防御應答。
Th2機體防御應答有助於抵御有害物質、細菌、寄生蟲和致敏性化合物。
Th1/Th2機體防御應答如果過度活躍和失衡，可能誘發致敏性症狀和支氣管慢性氣道炎等疾病。
研究還表明，苯甲酸鈉等防腐劑可能會誘發支氣管慢性氣道炎、注意力缺陷/多動障礙（ADHD）、心臟病、肥胖症等疾病。
研究還顯示，人造食用色素可能與兒童多動症發病率的升高有相關性。一項對15項研究的薈萃分析發現，人造食用色素可能增加已患有多動障礙的兒童的多動行爲。
薈萃分析是一種研究方法，即對同一科學問題的多項研究數據綜合分析，試圖尋找其中的規律性結果。
另一項研究發現，人造食用色素可能加重多動症兒童的多動症狀，並引起無多動障礙兒童的多動行爲。
許多無添加膳食補充劑在生產過程中會刻意避免使用這類防腐劑和人造食用色素。爲什麼無添加膳食補充劑仿弗一時間蔚爲風潮？
不過，這並不等同於，無添加膳食補充劑完全不含防腐劑。如果有必要使用防腐劑，無添加膳食補充劑制造商將盡可能採用天然防腐劑。
研究顯示， 七葉樹 （horse chestnut）花和檸檬酸等天然防腐劑可能預防微生物滋生，同時保留膳食補充劑的營養價值。
無添加膳食補充劑的另一個健康益處是可能減少對農業化學制劑的接觸。許多制造商非常重視無添加膳食補充劑的生產，他們的原料供應來自於幾乎不使用農業化學制劑的有機農場。
在農作物中廣泛使用農業化學制劑可能與多種疾病有關，如血壓高、自閉症、糖代謝病和惡行細胞變異等。長期接觸農業化學制劑對兒童特別有害，與兒童出現發育障礙、注意力缺陷/多動障礙、腦腫瘤和急性淋巴細胞造血功能障礙（ALL）密切相關。
由於無添加膳食補充劑制造商盡其所能使用有機原料，這可能有助於減少消費者對農業化學制劑的接觸。
父母可以爲孩子選擇無添加膳食補充劑，因爲其中的有機成分可能有助於降低長期接觸農業化學制劑帶來的風險。
由於許多無添加膳食補充劑使用了有機成分，由此帶來的額外好處便是能夠幫助營養素更加充分地吸收。研究顯示，天然營養素比合成營養素更易吸收，生物利用率更高。
例如，在一項雙盲隨機研究中，將受試者分爲兩組。一組服用 藜麥 幼苗中提取的天然B族維生素復合物，而另一組服用合成B族維生素復合物。
兩組受試者血清中所含 B族維生素 的水平均有所升高，但在整個研究過程中，天然組的B族維生素血清水平呈穩步升高。與天然組相比，合成組僅有維生素B2和B12的水平逐步增加。
研究還表明，天然維生素與合成維生素的化學成分可能不同，這似乎會對人體所吸收和利用的維生素的多寡有所影響。
通過盡可能提供接近自然形式的營養素，無添加膳食補充劑可能解除對於營養吸收不確定性的疑問。
與傳統制備的膳食補充劑相比，無添加膳食補充劑因其可能可以顯著降低重金屬含量，從而提供了另一種健康益處。重金屬是自然界中密度非常高的元素。雖然一些重金屬相對安心，甚至成爲人體健康的必要營養素，比如鐵，但許多其他重金屬對人體健康有害無益。
研究顯示，即使低劑量接觸重金屬，也會導致一系列健康問題。例如，接觸低劑量的砷與膀胱、肺和皮膚等部位的惡性細胞變異風險增加相關。
接觸低劑量的汞與兒童和成年人的運動功能障礙、注意力中斷和記憶缺陷有關。
低劑量的鉛與貧血、血壓高、腎臟和神經系統疾病等一系列健康問題有關。接觸有毒重金屬會縮短壽命、降低生活質量。
砷、鉛和汞等有害重金屬在膳食補充劑中時有發現。
大多數膳食補充劑制造商不遺餘力地向消費者提供優質產品，但製作工藝流程有時難免遭受環境影響，此前螺旋藻補充劑的情況就是如此。
螺旋藻 是富含B族維生素和 鐵 等營養物質的一種藍綠藻，可能具有優效的延緩衰老作用。螺旋藻在淡水和海水中均有發現。研究顯示，螺旋藻具有多種健康益處，可能有利於減重輕體和優化血脂水平。
令人遺憾的是，由於有研究顯示某些品牌的這種藍綠藻含有重金屬，螺旋藻引發了不小的爭議。 研究發現，重金屬污染的螺旋藻含有微量的鉛、汞和砷。螺旋藻中發現的重金屬通常源自農業化學制劑和化肥使用過程中產生的污染物。
也就是說，一些制造商可能會通過一些非營利機構爲其膳食補充劑產品出具無添加認可。
選擇膳食補充劑時，仔細查找產品上標明的有機認可標籤。有機或經有機認可的膳食補充劑 更有可能採用無添加的方式進行生產，農業化學制劑殘留或重金屬污染的風險也較小。
細心閱讀膳食補充劑的成分標籤。膳食補充劑標籤通常分爲兩部分：一部分說明主要成分，另一部分介紹“其他成分”。在主要成分部分，通常會列出該補充劑中含量豐富且具備活性的一種或多種成分，以及這些成分的有關營養數據。
“其他成分”部分通常比主要成分部分簡短，位於營養數據下方。通常在這一部分列出膳食補充劑中所含的所有其他成分。
無添加產品通常加工程度較低，成分說明相對易於理解。同時，無添加產品也傾向於含有更少的防腐劑。 如果在“其他成分”部分中，列出的防腐劑和添加劑很少或爲零，那麼這種膳食補充劑就是以無添加的方式生產加工的。
在膳食補充劑零售專營店購買值得信賴的品牌產品。許多長期經營膳食補充劑的品牌致力於爲客戶生產優質的無添加膳食補充劑，他們深諳客戶需求並掌握優良的制造工藝。在與這些品牌密切合作的零售專營店購買膳食補充劑將幫助你買到放心的無添加膳食補充劑產品。
無添加膳食補充劑比以往任何時候都更受消費者鍾愛。選擇無添加膳食補充劑，可能有助於減少因長期接觸常見防腐劑、色素、農業化學制劑甚至重金屬而導致的健康影響。對於膳食補充劑制造這一課題，無添加膳食補充劑可能會帶領未來潮流，讓你選擇的產品更安心，讓你的健康更有保證。
參考資料：
