膳食補充品行業非常龐大，僅在美國市場上就有超過50000種產品。 由於產品種類繁多，要探索全部、將可靠的資料與不可靠者分開，然後選擇適合自己的補充品，可能並非易事。 以下是評估補充品品質時要考慮的一些事項。

‌‌‌‌1. 確認產品是否經過第三方實驗室測試

藥品受美國食物及藥品管理局（FDA）的監管，但補充品則不受管制。 1994年通過的《膳食補充品健康與教育法》（DSHEA），嚴格限制了FDA監管任何以「膳食補充品」之名行銷的產品的權力。 因此，補充品製造商在出售產品時，可以無需提供任何有關其安心性、純度、效力或功效的證據。

所以，如果你想知道一種產品是否真正含有標籤上的成分、不含任何污染物、並且是按照可接受的準則製造，那麼你需要確保該產品是已經過第三方測試組織測試。

看看有沒有認可標記，證明產品已由獨立機構測試及認可。這些機構包括美國藥典（USP）委員會、美國國家衛生基金會（NSF）和ConsumerLab.com等。

‌‌‌‌2. 檢查健康宣稱的科學證據

法律（DSHEA）禁止補充品公司聲稱其產品可治癒、修復、預防或診斷疾病。 因此，你經常會發現帶有免責聲明的產品標籤，例如：「此陳述未經FDA評估。 此產品並非旨在診斷、修復、治癒或預防任何疾病。」 但是，製造商可以聲稱產品會影響人體的營養狀況、功能或結構，或影響整體健康。

雖然你可能需要花費一些時間和精力，但請找出該產品對健康的影響是否有研究支持。 製造商的網站可能包含期刊文章的連結或引用。 如果一家公司在沒有任何研究支持的情況下對其產品作出大膽的宣稱，那麼你在選擇其產品時應謹慎。

你可能會看到的兩種主要研究種類是觀察研究和隨機對照試驗。 在研究補充品時，研究人員通常從簡單的觀察研究開始，將服用某種補充品者與不服用者的健康作出比較。 然而，這種研究的結果並不一定能提供足夠的證據來證明補充品產生了某些作用。

研究人員可以從隨機對照試驗中獲得更好的證據。 在這些研究中，參與者被任意分配服用補充品或安慰劑（一種與研究中的補充品看起來一模一樣的無活性安慰劑）。 這類研究如果是雙盲的，得到的證據就是極好的；雙盲的意思是參與者和研究人員都不知道誰人接受什麼（真的補充品或假的），直至試驗結束。

研究是對動物還是對人類進行，也是值得注意的。 為了確保補充品的安心性和有效性，你當然是希望看到它已經進行了人體研究。

3. 選擇天然成分

要滿足你身體的營養需求，極好食用天然的全食物，並盡可能選擇有機的。 但是，要跟踪你進食的一切，並僅靠全食物來獲取所有營養素的必需份量，肯定會很困難。

因此，當你要確保身體能獲得所需的所有營養時，服用補充品可能是一個明智的決定。 所以，許多人在開始每日補充品程序時，都將綜合維生素作為入門。

在選擇日常補充品時，請尋找沒有添加色素、糖或人造香料的純淨產品。 避免任何經過基因改造的成分。 轉基因（GMO）這個術語經常被用於描述以基因工程創造的食品。

轉基因產品通常對健康或環境不利。 在生產轉基因農作物時，往往會使用有毒的殺蟲劑和除草劑。 草甘膦是許多除草劑中的活性成分，被認為與一些疾病（例如癌症、消化系統疾病以及肝臟和腎臟疾病）有關。

‌‌‌‌4. 了解各種形態的利弊

片劑通常是特具成本效益的補充品，因其讓製造商可以將特多的材料包裝到有限的空間中。 與其他形態相比，這使你能夠以較低的價格獲得更高的功效。 片劑的保質期往往更長，可以在更長的時段（通常為2-3年）內保持效力。 片劑有各種各樣的形狀和大小。

有些人可能難以吞嚥大的片劑。 但可以在服用前將其壓碎。 但在劑量選擇方面，片劑不如液劑和粉劑的靈活。 通常會以片劑形態提供的補充品包括鋅、鎂和生物維生素等。

膠囊是特常見的補充品形態之一，因其易於吞嚥，並會在胃中迅速分解。

補充品被封裝在外殼中，外殼由兩片互相扣緊的明膠（一種肉類副產品）或植物性替代品製成。 外殼往往無味，因此你不會嚐到某些片劑那種不好的味道。

一些膠囊可以拆開，讓你可以選擇服用內含的全部或部分粉末。 這對於兒童或無法吞嚥藥片的人很有用，因為你可以將內含的粉末混入蘋果醬或蛋白質粉奶昔中。 當然，如果你打開一個膠囊，就會失去無味的好處。

與片劑相比，膠囊的價格往往更高。 由於膠囊內含的粉末不能大幅壓縮，所以在空間和效力方面存在限制。 因此，你可能需要服用更多的膠囊，才能獲得與片劑同等的劑量。

由於膠囊較不結實而且并非不透氣，故此其穩定性不如片劑。 膠囊可能會受到濕度等環境條件的影響。 與其他形態相比，其保質期較短。 通常會以膠囊形態提供的補充品包括維生素D、維生素B雜和左旋酪胺酸。

軟膠囊與膠囊類似。 不同之處是，其外殼是一層柔軟的物質，內含液態或油基補充品配方。 軟膠囊有素食種類，但明膠殼是市場上特常見的。

由於外殼光滑而形狀有彈性，軟膠囊無論大小為何，均易於吞嚥。 由於其為完全密封，因此，保質期較液劑、膠囊和粉劑為長，但這也視乎實際所含內容而定。

軟膠囊需要相當專業的製造，因此其價格可能比片劑或膠囊高得多。 而且必須小心存放，因其容易受到高溫的影響。 通常會以軟膠囊形態提供的補充品包括omega 3、卵磷脂和輔酶Q10。

咀嚼片是要先咀嚼然後吞下的片劑，而不是整片吞下。 優點包括容易吞嚥、具有片劑的穩定性以及服用時無需喝水。

因為它們是為咀嚼而設計的，味道是重要的因素。 因此，它們往往含有糖或調味劑，這些是重視健康的人想要避免的。 與片劑和膠囊形態相比，它們通常較貴而效力更低。 通常會以咀嚼片形態提供的補充品包括兒童綜合維生素、褪黑素和鈣。

軟糖是另一種可咀嚼的補充品。 如果有吞嚥困難或想避免某些片劑不好的味道，軟糖可能有幫助。 請記著，為了優化味道，軟糖往往會添加糖和調味劑，這可能會使其成為較不健康的選擇。 由於味道是軟糖的優先考慮，因此也有可能被人像糖果一樣地吃，從而攝入過多的糖。 由於許多 兒童補充品 都是軟糖狀的，請務必多加注意。

有研究顯示，軟糖形態的維生素平均劑量往往高於建議的劑量。 軟糖的穩定性不如片劑，並且可能會發生降解，製造商為了應對這種預期的效力下降，可能會放入更高濃度的維生素。 此外，由於味道的考慮，軟糖狀的維生素可能會去除丸劑形態所包含的某些營養素。 例如，鐵因有金屬味道，通常不會被包含在軟糖狀維生素中。

如為需要大量攝入的營養素（例如蛋白質），粉劑是一種方便的補充品形態。 劑量的靈活性很大，而且你可以一次組合多種補充品。 

粉狀補充品保質期很長，成本效益也可能會很高。 當然，它們需要在液體（即水、果汁或攪拌成流質的食物）中混合。

對於不能或不想吞嚥藥丸的人來說，液態補充品可能是一個不錯的選擇。 許多人更喜歡液態，因為他們相信其吸收比其他形態更快速。 但是，這種更快速的吸收程度是否對身體構成顯著的營養差異，研究尚無定論。

實際上，當你攝入較高效力的產品時，吸收速度較慢可能更可取。 任何營養素的吸收速度都有一個上限。 當高效物質被快速遞送時，吸收過程可能會無法負荷，導致營養物質特終被浪費掉。 但是，在某些情況下，更快的吸收可有助於達到補充品的預期效果。 許多健身前補充品或能量產品就是這種情況。

比起其他形態，液態補充品大都比較貴而保質期更短。 許多都含有糖和其他調味劑，你可能想避免這些東西。 液劑也比藥丸更不便攜帶，而且往往需要冷藏。 

參考文獻：

  1. Elliott C. Assessing Vitamins, Minerals and Supplements Marketed to Children in Canada. Int J Environ Res Public Health. 2019;16(22):4326. Published 2019 Nov 6.