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攝取營養促進鍛煉後的恢復

作者:Manuel Villacorta,註冊營養師

鍛煉結束後,我們總會花時間獎勵一下自己,但很少會花時間讓身體恢復。恢復的一個好處是預防過度訓練的症狀,否則身體可能會因運動過度和沒有足夠的食物而出現問題。運動後要恢復的另一個原因是為了防止肌肉分解。想起會失去肌肉便令人害怕,不但如此,在失去肌肉時,你的靜息代謝率也會降低。簡單地說,你擁有的肌肉越多,你消耗的卡路里也就越多,即使是在休息的時候。因此,保持盡可能多的肌肉或瘦體重,是非常重要的。最好的辦法是攝取適當的營養。

蛋白質

要恢復身體,鍛煉後最好攝入約20克的蛋白質。這就是為什麼你看到的大多數蛋白質飲料蛋白都含有20克蛋白質。這通常可以在一勺乳清蛋白粉中獲得。用於恢復身體的最佳蛋白質飲料,是同時包含蛋白質和碳水化合物的。

碳水化合物

碳水化合物對恢復也同樣重要。在你鍛煉時,會消耗血液中一大部分的葡萄糖和糖原。糖原是人體儲存在肌肉和肝臟中的能量。為了補充這些能量以用於鍛煉之外的活動,建議食用高質量的碳水化合物。這意味著要避免精製碳水化合物和過量的添加糖。用於恢復的碳水化合物,良好來源會是糙藜麥、漿果和其他蔬菜水果。要幫助恢復,蒙特默倫西櫻桃值得留意,特別是其果汁。

脂肪

脂肪也是鍛煉後的一種選擇,但必須是不飽和脂肪,例如可以吃鱷梨、堅果和種子。包含大量前述的所有營養素(碳水化合物、蛋白質和脂肪)──特別要注重蛋白質和碳水化合物──就是理想的鍛煉後膳食。如果選擇飲料,可以加入一些乳清蛋白芡歐鼠尾草籽,製成含有健康脂肪的恢復飲料。芡歐鼠尾草籽不僅含有omega-3,而且還有許多不同的形態可供攝取。

滋養身體一向都是重要的,但在鍛煉後就尤其重要。是可以選擇服用恢復補充劑,然而通過食物也可獲得差不多的恢復效果。運動很重要,不過你在運動後進食的東西也是同樣重要的。

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