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研究幫助揭示肥胖的秘密

七月 6 2017

研究提供關於為什麼我們增重以及減肥的最佳方法的線索,幫助抵禦肥胖症的流行。

2011年10月在《新英格蘭醫學雜誌》發表的研究發現,激素可能會影響食慾調節,從而影響體重增加。研究人員讓50名超重或肥胖人群用低熱量飲食10週。在節食開始之前,研究人員測量了食慾控制激素 - 生長素、酪酪肽(PYY)、胃抑制多肽、胰高血糖素樣肽1、胰島澱粉樣多肽、胰腺多肽、膽囊收縮素和胰島素的水平。他們還在節食結束時測量了這些激素的水平,並在62週後再測量。

研究人員發現, 減肥一年後,食慾抑制激素瘦素、酪酪肽和縮膽囊素減少。同時,受試者生長素、胃抑制多肽和胰腺多肽 - 鼓勵我們吃飯的激素有所增加。此外,研究參與者報告食慾和飢餓顯著增加。

研究人員總結說:“體重初次下降一年後,引起體重減輕後體重回升的食慾循環調節物質的水平沒有恢復到減肥前記錄的水平。可能需要採取長期的策略來抵制這種變化,以防止肥胖復發。”

幾項其他研究揭示了這些策略是什麼。一種革命性補充膳食纖維 聚醣複合物 (PGX)已被證明可以顯著解決食慾控制激素的變化。 《歐洲臨床營養雜誌》2010年發表的一項研究表明, PGX提高食慾抑制激素酪酪肽的水平,同時降低食慾激素生長素的水平。

紅葡萄酒、葡萄和其他水果和蔬菜中的抗氧化劑白藜蘆醇也被證明可以影響食慾激素。荷蘭研究人員2011年11月在《細胞代謝》雜誌發表的一項研究中,對每天服用150克白藜蘆醇或安慰劑的11名肥胖男子進行了跟踪。 30天后,每組收到相反的補充劑。在試驗期間,研究人員通過測量受試者的能量消耗、脂肪儲存、脂肪燃燒、血糖水平和血壓跟踪受試者的代謝率。

研究人員發現, 白藜蘆醇組燃燒了更多的熱量、血糖和胰島素水平降低、肝臟中脂肪的儲存減少、血液中炎症標誌物的含量降低。雖然這項研究規模很小,但研究團隊認為這是進一步研究白藜蘆醇對肥胖的影響的起點。

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