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功效條件

消化酶對食物不耐症的幫助

九月 25 2017

食物過敏或食物不耐症發生在攝入食物時有不良的反應。這兩個術語之間的區別在於,典型食物過敏涉及到免疫系統產生真正的過敏反應進而產生更嚴重的症狀,而在食物不耐症中,症狀通常不太嚴重,並且通常限於消化問題。

典型食物過敏的發生是攝入的食物分子和免疫系統相互作用時,導致釋放組胺和其他產生過敏的化合物,進而產生腫脹和炎症。而在食物不耐症中,根本原因是由於缺乏消化酶而無法消化某種食物。例如,約65%的成年人在嬰儿期後消化乳糖的能力會降低。乳糖是牛奶和乳製品中由小腸產生的乳糖酶分解的一種糖。如果乳糖無法被乳糖酶分解,則可能產生大量胃腸道症狀,尤其是氣多腹脹、絞痛和腹瀉。補充乳糖酶可以幫助消化乳糖酶,並讓對乳糖不耐症的人群消除對這些食物不耐受的症狀。但請記住,許多有乳糖不耐症的人士也有牛奶蛋白分解的問題。因此,結合乳糖酶和蛋白消化酶(蛋白酶)的產品通常是更好的選擇。

使用消化酶補充劑幫助食物不耐症

補充消化酶不僅能使食物不耐症的飲食方法更有效,在許多情況下,補充酶可能比改變飲食更有用。許多食物不耐症者受益於14天的高效消化酶製劑的試驗。理想的是具備不同pH活化範圍的主要類別酶的各種不同混合物,使得酶在整個胃腸道中產生效力。大多數消化酶在非常狹窄的pH範圍內有效或活躍,並且由於人類胃腸道的pH從非常酸性到鹼性各不相同,所以大多數酶補充劑不會在整個胃腸道中都產生效力。因此,儘管酶補充劑可能對消化系統的一部分有幫助,但在另一個部分卻可能完全不活躍。使用仔細混合的酶混合物已受證明比其他酶製劑更強3倍,而且效力速度超過6倍。

在14天的挑戰中,每次餐前只需服用一或兩粒酶補充膠囊,爲期14天。通過補充酶來改善消化系統通常是消除食物不耐受所必需的。

消化酶能幫助麩質不耐症嗎?

是的,結合蛋白消化酶(蛋白酶)和特定的麩質消化酶二肽基肽酶IV(DPP-IV)的產品真的可以幫助。這裡來個快速複習。麩質是首要出現在穀物(包括小麥、大麥、斯佩耳特小麥和黑麥)中的主要蛋白質複合物。許多有麩質不耐症的人也對酪蛋白(一種存在牛奶中的蛋白)不耐受。當他們攝入這種蛋白時,這種蛋白可能產生胃腸道不適,特別是氣多腹脹。

儘管對峙麩質和酪蛋白不耐症的受歡迎方案是遵循無麩質、無酪蛋白飲食,而且排除刺激性蛋白將減低不適,但食物中經常存在隱藏的麩質或酪蛋白來源,仍然會導致不適。

天然食品商店甚至主流超級市場都有許多無麩質產品。用於代替麩質來源的有益穀物包括莧菜、藜麥和各種米,如糙米、紅米、黑米、和野生稻米。牛奶和乳製品中可找到酪蛋白。顯然地,要避免麩質和酪蛋白就必需仔細閱讀食品標籤。

補充消化酶製劑可幫助人們接受較低水平的麩質或酪蛋白攝入,特別是在避免麩質和/或酪蛋白的初始階段。尋找提供二肽基肽酶IV(DPP-IV)的產品。這種酶的目標是麥醇溶蛋白和酪蛋白,並且耐受其他消化酶的分解。DPP-IV是負責消化這些蛋白質的關鍵酶之一,它存在有麩質敏感性和不耐受性的個體腸道内膜中的分量較少。 事實上,麩質敏感性人群的DPP-IV水平與腸道損傷之間存在反向的關係。換句話說,DPP-IV越低,對腸道内膜的損傷就越大。我們經常推薦含有DPP-IV的製劑,以防止任何隱藏的麩質來源。

最終評論

消化不良的問題影響四分之一左右的人群。在大多數情況下,其症狀會反映消化功能的紊亂或食物不耐受,而非潛在的疾病。功能性胃腸疾病包括偶爾消化不良或胃灼熱、功能性消化不良、過度腸胃氣脹和腸易激綜合症(IBS)。使用消化酶製劑和其他自然方法以支持消化系統通常是消除這些干擾(有時令人尷尬)症狀的最佳途徑。

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