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健康養生

蒲公英根對健康的益處

九月 25 2019

作者:Ellen Albertson博士,註冊營養師、國家委員會認證健康教練

本文內容:

常見的蒲公英(Taraxacum officianale)往往被認為是令人厭煩和難於控制的的侵入性植物,但其實它是一種神奇的雜草,具有了不起的健康效益,包括改善消化以至控制某些皮膚問題。

當蒲公英鮮豔的黃色花朵變成絨毛,孩子們會用來許願,但對你的草坪就如噩夢一般。因為成熟的蒲公英植物有很長很粗的主根,很難去除。在長成後,蒲公英會一季接一季地發芽,利用風把種子播撒到花園、草坪、田野、高爾夫球場甚至路面的裂縫中。

蒲公英的歷史和用途

蒲公英用於健康方面的最早記錄,是在10世紀和11世紀被阿拉伯醫生提到,之後在12世紀被威爾士的醫生提到;多個世紀以來,蒲公英一直被用作瀉藥、胃藥、爽膚水,並被用於緩解關節不適、疣、經前綜合症和腎石。它的名字源於法語詞dent de lion,意思是獅子的牙齒,因為植物的葉子上有鋸齒,鋸齒把水分輸送到根部。

蒲公英原產於歐亞大陸,作為食品和醫藥的重要成分被傳到世界各地。這種植物是維生素A維生素K維生素C的良好來源;也提供纖維;而且蛋白質的含量比菠菜更多(每杯1.5克)。這種綠色植物還含有維生素E、葉酸和其他B族維生素

蒲公英根是該植物的大部分保健特性所在;在6月、7月和8月最苦,那時就是收穫的最佳時機。葉子則可以隨時採摘,但在春天的嫩葉味道更好。它可以添加到沙拉(生吃或稍微燙一下),是很美妙的材料;也可以像菠菜一樣處理──煮熟、調味、作為蔬菜食用。經過乾燥的葉子被用於促進消化的飲料和草本茶;乾燥的根是很好的咖啡替代品;花可以用來釀酒或啤酒。

蒲公英幫助你保健

植物的拉丁學名Taraxacum officinale是來自希臘語tarazos(失調)和akos(療法),這個名稱是源自植物的癒合功效。蒲公英對人體通常有刺激作用,是一種天然的瀉藥,而且利尿和利肝。它能促進腎臟和肝臟功能,增加排尿次數。目前還沒有人類研究證實蒲公英根提取物對腫瘤的功效,但動物和體外研究顯示,蒲公英根提取物可能有助於對抗結腸和肝的腫瘤。

蒲公英似乎是安全的,沒有重大毒性和副作用,但在服用任何草藥或補充劑之前諮詢醫生,是明智之舉。以下是這種植物對健康的一些好處。

促進腸道健康

有胃脹、消化不良或其他腸道問題嗎? 蒲公英根可以泡出很好的,可幫助舒緩腹部不適、促進消化和排便。它可刺激膽汁的產生;膽汁是肝臟分泌的液體,儲存在膽囊中,幫助分解脂肪。蒲公英根的菊糖含量也很高;菊糖是存在於植物中的一種可溶性纖維,可幫助健康腸道細菌的生長。

如果你經常胃部不適,試著每天喝一杯蒲公英茶,看看是否有幫助。它也可以用一點蜂蜜加甜,或與其他可舒緩腸道的植物根(如薑和甘草)混合。

緩解便秘

根據美國國家糖尿病和消化及腎臟疾病研究所的數據,便秘是美國最普遍的消化系統問題之一,約16%的成年人和33%的60歲以上老人受便秘影響。便秘成因包括:

  • 低纖維的不良飲食
  • 某些藥劑
  • 一些健康問題
  • 脫水
  • 運動不足

小劑量具有瀉藥特性的草藥,包括蒲公英鼠李皮、大黃根、 伏牛花,可以幫助你感覺恢復正常。

減少水分滯留

液體瀦留也稱為水腫,在腎臟不能充分排水時會發生。女性在懷孕或經前綜合症期間可能會經歷到。水腫也可由腎臟或心臟的病症引起。

為了減少腫脹和降血壓,醫生常會開具利尿劑或水丸,以幫助身體排出液體。經常和水分一起被排出,導致鉀含量偏低,這可能是危險的,特別是對於心髒病患者。蒲公英是一種很好的利尿劑,因為它除了有效之外,還富含鉀。

舒緩靜脈的不正常擴張

靜脈的不正常擴張是指靜脈變大、腫脹和扭曲。在身體的任何部位都可以發生,但最常見於腿部。缺乏運動、肥胖、懷孕和任何減少腿部血液循環的情況,都會增加靜脈不正常擴張的風險。緩解方法包括:多吃水果和蔬菜;攝入足夠的維生素C維生素EB族維生素。如果水瀦留是問題的一部分,蒲公英可以作為利尿劑,幫助緩解症狀。

緩解鱗屑性皮膚病

鱗屑性皮膚病是一種慢性的皮膚發炎問題,會引起紅色鱗片,多見於肘部、膝蓋和頭皮,在西方世界有達2%的人受這個問題影響。目前還沒有治愈鱗屑性皮膚病的方法,但重要的是要得到正確的診斷,了解可能引發鱗屑性皮膚病的個人因素,如壓力、飲食、以及工作和生活的平衡。

包括蒲公英在內的幾種植物,可能有助於減輕症狀。健康的飲食、定期的運動和曬太陽也有助於緩解這種病症。含有聚合草蘆薈維生素D的軟膏也可以減少不適。

下次你看到那些黃色的花或白色的絨毛球時,在咒罵蒲公英之前請三思。把它視為朋友,它在恢復和保健之路上可以助你一臂之力。

參考文獻:

  1. https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/taraxacum-officinale
  2. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/constipation/definition-facts
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5739857/
  4. https://pdfs.semanticscholar.org/2d3c/7b118a7d60b06f65082d96ed1164fd008df4.pdf
  5. Ovadje P, Ammar S, Guerrero JA, Arnason JT, Pandey S. Dandelion root extract affects colorectal cancer proliferation and survival through the activation of multiple death signalling pathways.Oncotarget. ;7(45):73080–73100. doi:10.18632/oncotarget.11485
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