beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
營養護理

花生醬的六大美味替代品

三月 1 2019

花生醬很好吃,但是還有很多其他的堅果類果醬可供選擇!這些花生醬的替代品由不同的堅果和種子製成,含有健康的脂肪和蛋白質,可以讓人們一整天都在補充能量。如果有人對花生過敏,這些醬可以作為很好的替代品,讓任何人都可以品嚐到新鮮的東西。

杏仁醬

杏仁醬是用杏仁樹的種子做成的一種醬。其富含,也是蛋白質維生素E的良好來源。由於杏仁是種子,杏仁醬為那些試圖避免食用豆類的人提供了一種替代品。

早飯時把杏仁醬和燕麥片或酸奶混合,或者加入幾湯匙來增加一份早茶冰沙。杏仁醬也可以作為調味汁或亞洲沙拉醬的調料,它可以為果泥和咖哩增加額外的豐富口感。

芝麻醬

芝麻醬是一種由烤芝麻籽和芝麻泥製成的醬。芝麻籽黃油富含纖維和健康脂肪,口感濃郁,是眾多食譜的伴侶。

因為芝麻籽天然含有油,所以芝麻醬是蘸醬和調料的好基礎。只需加入一匙水,加上鹽和胡椒粉,就可以做成胡蘿蔔和芹菜的最佳蔬菜醬。要想做芝麻醬或麻醬的簡單方法,就是買有機芝麻醬,加檸檬汁和一點中東香料。芝麻醬是亞洲炒菜中的美味佳餚,融化的芝麻醬也是烤紅薯、炒菠菜或烤蘆筍的醬料

山核桃醬

山核桃醬由各種山核桃樹的堅果製成,具有濃郁的烘烤而微甜的香味。山核桃醬通常與地區食譜有關,在早餐、甜點和小吃中有多種用途。

用溫暖的山核桃醬放在香草冰淇淋上,創造出豐富的、自製的奶油山核桃風味冰淇淋。山核桃醬也是製作華夫餅美味配料,也是製作山核桃曲奇、脆餅乾或軟糖的主要原料。

榛子醬

榛子醬是由榛子灌木的果仁製成的一種豐富的醬。這種黃油以其奢華的質地和微甜的味道而聞名,它在許多食譜中都能很好地發揮作用,因為它有助於增強其他口味,而不使它們過濃。

榛子在歐洲作為巧克力的補充品而聞名。在餅乾上塗上榛子醬,或者做巧克力榛子醬杯,或者把它塗在羊肚菌上,做成一種頹廢的享受。

核桃醬

核桃醬以其高營養成分而聞名,是蛋白質和健康脂肪的來源,人們可以在許多菜餚中使用。

直接在三明治上塗上這種泥土狀的黃油,或者把它作為濃縮或濃湯的配料。在那不勒斯甜點或水果凍糕中加入核桃醬作為一層,或與小紅莓混合製成核桃醬格蘭諾拉棒。

腰果醬

腰果醬是一種營養豐富的醬,無論是在甜食還是鹹食都很美味。其富含健康的脂肪與營養,這種奢華的果醬可以在任何菜餚上形成獨特的風味。

多功能性是腰果醬獨特的特性之一。將新鮮的草莓浸入融化的腰果醬中,在上面撒上碎腰果,然後冷藏一整夜,就可做成美味的小吃。將腰果醬融化,做成腰果雞、泰式面、椰腰果湯等地方菜。沒時間做飯?把腰果醬塗在軟的或全麥吐司上不失為美味的快餐。

簡單製作杏仁醬巧克力餅乾

採用一定量的杏仁醬就不需要額外的黃油、人造黃油或麵粉了。杏仁醬可以起到增稠劑的作用,並賦予餅乾主要的味道和質地。這些由巧克力片和杏仁醬混合而成的餅乾很耐嚼,更是經典的甜鹹組合。

材料:

做法:

  1. 預熱烤箱至350華氏度。將一個大的烤盤噴上噴鍋油並放在一邊。
  2. 將除巧克力片外的所有原料混合到一個大的攪拌碗中。輕輕地混合在一起,直到形成一個混合的曲奇麵團。
  3. 在碗裡加入巧克力屑。把它們攪拌至使配料分佈均勻。
  4. 用量勺,挖出2茶匙餅乾麵團團放在烤盤上。
  5. 烘烤餅乾大約12分鐘或直到其邊緣呈金黃色。
  6. 將餅乾從烤箱中取出,直接放在烤盤上冷卻。
  7. 用大抹刀取出單個餅乾即可享用。

相關文章

查看全部

營養護理

讓孩子們吃蔬菜的小貼士

營養護理

健康回到學校:容易製作的午餐食譜

營養護理

間歇性禁食初學者精華指南