谷胱甘肽：5大經科學驗證的益處

關鍵要點

• 谷胱甘肽是一種強大的抗氧劑，由細胞自然產生的物質，由三種氨基酸組成：谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸。
• 它保護細胞免受損傷，中和毒素，幫助免疫系統，對肝臟健康至關重要。
• 您可以通過特定的食物、生活方式的選擇以及像 NAC 這樣的針對性補充劑來幫助維持健康的谷胱甘肽水平。

什麼是谷胱甘肽？

谷胱甘肽 是一種由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三種氨基酸組成的小蛋白質分子。它是人體每個細胞產生的特重要的化合物之一。 

谷胱甘肽的作用是什麼？

谷胱甘肽有助於保護我們的細胞免受損傷，並有助於解除毒素有害化合物。 

經過 100 年的研究，超過 100,000 篇科學論文證實，維持細胞內谷胱甘肽水平是維持細胞正常功能、免疫健康和幫助健康老齡化的特重要關鍵之一。 

本文將探討基於證據的特主要益處以及如何提高您的水平。

谷胱甘肽的5大益處

1. 它是一種抗氧劑。谷胱甘肽是細胞的主要抗氧劑，可以保護細胞免受損傷。對於其他抗氧劑（如維生素C和維生素E）的回收和合理利用，也至關重要。      
2. 它對免疫系統有影響。谷胱甘肽能保護免疫細胞免受損傷。它在調節免疫系統內部平衡方面也起着至關重要的作用。當免疫系統功能不足時，它可以加強其功能；當免疫系統功能過強時，它可以使其修復平衡。
3. 它對線粒體有影響。谷胱甘肽在細胞線粒體（細胞內產生能量的細胞器）的功能中起着至關重要的作用。 
4. 它對細胞功能至關重要。谷胱甘肽是許多細胞蛋白質的制造、DNA的合成和修復、參與細胞整體功能的細胞酶的啟動和調節以及維生素D3的正常作用所必需的。  
5. 它是一種解除毒素化合物。谷胱甘肽是人體正常解除毒素過程中特有效的化合物。谷胱甘肽能結合有害毒素、污染物、化學物質、重金屬和藥品代謝物，並通過尿液或腸道將其排出體外。

谷胱甘肽的來源

谷胱甘肽食物

飲食有助於提高谷胱甘肽水平，但僅在有限的範圍內。人體（主要由肝臟）每天產生約 8,000 至 10,000 毫克谷胱甘肽。爲了更直觀地理解這個量，富含新鮮水果和蔬菜的健康飲食每天可以提供約 150 毫克預先形成的谷胱甘肽。也就是說，細胞會努力保留谷胱甘肽，因此，提高膳食谷胱甘肽攝入量的累積效應無疑是一個重要的目標。蘆筍、牛油果和核桃都是衆所週知的谷胱甘肽來源。

谷胱甘肽補充劑

提高谷胱甘肽水平特流行的補充方法包括服用 谷胱甘肽 或 N-乙酰半胱氨酸。在特近的研究之前，關於將谷胱甘肽用作膳食補充劑還存在一些的爭議，因爲人們認爲口服谷胱甘肽可能不會被吸收。一項早期研究經常被引用來證明缺乏吸收。該研究發現，單次服用 3000 毫克谷胱甘肽未能提高血液中谷胱甘肽的水平。然而，事實證明還有另一個原因。 研究人員正在尋找遊離谷胱甘肽的水平，由於谷胱甘肽非常寶貴，它會迅速與運輸蛋白結合，被運送到細胞中，導致它不會以遊離谷胱甘肽的形式出現在血液中。 

關於谷胱甘肽的常見問題

服用谷胱甘肽還是NAC更好？

在谷胱甘肽和 N-乙酰半胱氨酸 (NAC) 之間進行選擇取決於您的具體健康目標。雖然這種選擇可能就像“吹毛求疵”，但它們的工作原理卻存在關鍵差異。

谷胱甘肽的優點：

• 它是預先形成的活性化合物。服用谷胱甘肽補充劑後，你的身體就能獲得完整的、即用型的“主抗氧劑”。

NAC（N-乙酰半胱氨酸）的優點：

• 它爲人體自身產生谷胱甘肽提供了關鍵的組成成分。NAC 是氨基酸半胱氨酸的一種形式，半胱氨酸是谷胱甘肽合成所必需的。
• 它提供 有針對性的呼吸幫助。NAC可能有助於維持健康的肺功能以及胃腸道健康。

谷胱甘肽補充劑可以口服吸收嗎？ 

是的，雖然這曾經是一個爭論的話題，但特近的臨牀研究證實，谷胱甘肽作爲補充劑口服時可以有效吸收。早期的研究常常忽略了這種效應，因爲它們未能測量與蛋白質結合並在血液中循環的谷胱甘肽。

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