近年，接骨木果在健康領域引起了頗多關注。它幾乎出現在每家雜貨店和健康食品店的貨架上，並因其維護免疫系統健康的能力而備受推崇。 

接骨木果富含非常有益的多酚，使其成爲對抗季節性變化、免疫系統減弱甚至壓力症狀的特好工具。但是，有這麼多接骨木果產品可供選擇，怎麼可以知道它們各自的好處，以及哪些適合自己呢？ 

接骨木果是什麼？ 

接骨木果(Elderberry或elder)是一種接骨木屬植物，原產於歐洲、非洲和亞洲部分地區。這種植物的漿果因被認爲具有效能，在美國越來越受歡迎。接骨木果的普遍用途是補充營養和維護免疫系統。 

接骨木特常見的品種是西洋接骨木(Sambucus nigra)，其花朵和漿果含有強力的防氧化物質和花青素，以及維生素C、維生素A、維生素B6、鐵和鉀等微量營養素。 

接骨木果的健康益處 

1. 富含防氧化物質

接骨木果含有非常好的抵御氧化成分；它所含的槲皮素和花青素，是有助於抵御氧化應激的兩種重要化合物。槲皮素被視爲健康飲食中特富含抵御氧化物的化合物之一。它是一種功效顯著的化合物，可有助於促進對發炎的健康反應、控制促炎標志物，並有保護皮膚的作用。 

花青素除了存在於接骨木中，也可在藍莓和櫻桃中找到，這是一種極有價值的化合物，因其不僅可維護免疫系統，且具有抵御氧化的高效。研究顯示，這些防氧化物質亦對呼吸系統健康有好處。 

接骨木果中的多酚也可能有助於促進心髒健康。盡管研究有限，但接骨木果化合物的抵御氧化和控炎活性，可能有助於維持健康的血壓和整體心髒健康。 

2. 促進免疫系統健康

接骨木果對免疫系統的益處廣爲人知，同時亦經過廣泛研究。接骨木果中的防氧化物質花青素，具有一般的免疫促進作用，有助於加強免疫系統在面對入侵者時的自然保護反應。

3. 促進皮膚健康

初步研究顯示，接骨木果所含的防氧化物質可能有助於維護健康的皮膚結構，並提升整體皮膚健康。由於接骨木果富含維生素A，一些外用護膚品也添加了接骨木果成分。維生素A有助於維持皮膚健康，並支持皮膚的健康老化。 

4. 促進健康消化

雖然研究有限，但一些研究顯示接骨木果有助於促進健康的消化。它幫助維持排便的規律性，並具有溫和的緩解排便困難作用，從而緩解便祕。 

如何使用接骨木果

要充分利用接骨木果的好處，極好持之以恆地服用。每天服用一次你所選的接骨木果補充劑，並維持這個習慣。你可以使用接骨木果一段短時間，以促進健康的免疫功能，然後暫停一下。你可能會發現，在季節變化、旅行和受到壓力期間使用它是有幫助的。 

隨着接骨木果日趨流行，它的供應亦不斷增加。你會發現，市場上有形形式式的接骨木果可供選擇。以下是接骨木果一些可供選用的類型：

  • 接骨木果糖漿：糖漿也許是接骨木果特常見的形式之一。制作糖漿的方法，是把接骨木果放在水中煨煮。有時，爲了提升味道和質感，可能會添加甜味劑或天然防腐劑，因此，務必查看成分標籤。由於效力會因產品而異，請閱讀標籤說明以了解劑量。 
  • 接骨木果膠囊：膠囊是由接骨木果提取物制成。提取物會經過發酵過程，以分解化合物，讓人體更容易吸收。這是攝取接骨木果的一種簡單方法，而且它有特定劑量，因此無需自行量度分量。 
  • 接骨木果軟糖：接骨木果軟糖因其味道和便利性而廣受歡迎。軟糖由糖漿和明膠制成。明膠主要用作一種粘合劑，以形成軟糖的形狀和質感。有些軟糖可能添加了糖分、甜味劑或防腐劑，因此請先查看它的成分。 
  • 接骨木果茶：接骨木果茶有散葉、茶包形式，也可以在家中自制。接骨木果茶的制作方法，是將一湯匙接骨木果和接骨木花放在熱水中煨煮。可以添加蜂蜜、薄荷葉、檸檬或肉桂來調味。 

要點

考慮到接骨木果令人驚嘆的營養成分，包括其強大的抵御氧化特性和微量營養素，難怪這種水果的提取物在健康領域受到大量關注，並將在未來幾年繼續如此。