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營養護理

麥盧卡蜂蜜的保健效益和用途

六月 19 2018

蜂蜜因其美味和藥用特性,自古埃及以來就深受喜愛。大量的研究顯示,蜂蜜可以加速傷口癒合和抑制有害細菌的生長。對於想要避免加工糖的人來說,它也是很好的天然甜味劑。麥盧卡蜂蜜越來越受歡迎,因為它除了具備一般蜂蜜的所有好處,還有一些獨特的優點。

麥盧卡蜂蜜是什麼?

正如其名麥盧卡所顯示的,麥盧卡蜂蜜是來自麥盧卡樹的花朵。這種樹生長在澳大利亞和新西蘭,也被稱為茶樹。由於這種樹含有許多有益的化學物質,其精油長期以來一直被用作消毒劑和保健劑。歐洲蜜蜂使用麥盧卡樹的小白花花蜜和花粉,造成麥盧卡蜂蜜。蜂蜜的花粉必須至少有70%是來自麥盧卡花,才能被正式算作麥盧卡蜂蜜。

麥盧卡蜂蜜含有一些不尋常的化合物,為其他類型的蜂蜜所無。其中一種天然存在於麥盧卡蜂蜜的化合物是甲基乙二醛。這種化合物由麥盧卡花中的二羥基丙酮大量產生。麥盧卡蜂蜜還含有許多麥盧卡花的美味化合物,因而具有泥土、草本的香氣和味道。麥盧卡蜂蜜含有一些特殊的蛋白質和膠體,形成獨特的口感,並可促進癒合。

要區分麥盧卡蜂蜜和其他類型的蜂蜜,專家主要留意的是稠度、顏色和味道。真正的麥盧卡蜂蜜應該是非常粘稠的。一些麥盧卡蜂蜜可以粘稠到像果醬一樣,而不是像糖漿。麥盧卡花所生產的蜂蜜是深褐色的。這種獨特的顏色經常成為鑑別麥盧卡蜂蜜的主要方法之一。研究人員可以從蜂蜜中的花粉來鑑別,但麥盧卡花粉和卡努卡花粉看起來是非常相似的。不過卡努卡蜂蜜是淡黃色的,而麥盧卡蜂蜜是深棕色的。

麥盧卡的大部分好處來自蜂蜜中的甲基乙二醛。這種有機化合物有助於抵抗一些特別有害和耐抗生素的細菌。研究發現它可能有助於抑制大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的生長。這意味著麥盧卡蜂蜜可以成為降低人體中有害細菌量的良方。

麥盧卡蜂蜜如此有益的另一個原因,是它含有天然的過氧化氫。過氧化氫是能降解有機化合物的另一種消毒化合物。它經常被用於傷口的消毒和殺菌。

麥盧卡蜂蜜的許多優點也歸功於其嚴格的生產標準。具有新西蘭麥盧卡蜂蜜標籤的蜂蜜有嚴格的測試和控製程序,確保它是真正由麥盧卡花製成的。購物者可以查看蜂蜜的UMF等級,尋找特別有效和純正的麥盧卡蜂蜜。這是一種被稱為“麥盧卡獨特因子”的特別量表,用於測量蜂蜜中的甲基乙二醛和其他有益化合物的含量。因為治療原因而使用麥盧卡蜂蜜的人,通常需要UMF值至少為10蜂蜜。

麥盧卡蜂蜜具有如此強大的抗炎、抗菌和療效,因此有很多不同的用途。根據不同的使用方式,麥盧卡蜂蜜可以提供藥用效益,或者幫助美容。有一些用法是使用純蜂蜜,另一些則是將蜂蜜加入特別配方中使用。

麥盧卡蜂蜜使用竅門

幫助處理傷口

麥盧卡蜂蜜的主要用途之一是癒合傷口。它有助於抵抗細菌(細菌會阻延癒合時間),並且提供有益的蛋白質和其他幫助癒合的化合物。切勿將其用於深的傷口,但可將蜂蜜塗抹在輕度燒傷或較輕微的擦傷部位。即使傷口上已形成了新的疤痕,仍可繼續塗抹麥盧卡蜂蜜。它的保濕功效可以保持皮膚的彈性,防止形成厚疤。

幫助保持皮膚健康

麥盧卡蜂蜜既滋潤又抗菌,用於保持肌膚健康,效果很好。麥盧卡蜂蜜用於臉部,可以對抗導致痤瘡的炎症和細菌,而且還提供大量的水分,保持皮膚緊緻和年輕。麥盧卡蜂蜜對皮膚的另一大好處,是將皮膚的pH值調節至最佳水平,從而防止乾燥、發紅和痤瘡。麥盧卡蜂蜜含有的過氧化氫和抗氧化劑,甚至有助於淡化痤瘡留下的深色疤痕。以下的簡便自製面膜,每週使用一兩次,可有助於使膚色均勻及預防痤瘡。

麥盧卡蜂蜜面膜

材料:

做法

  1. 將三種成分放在一個小碗或罐子裡混合。
  2. 用乾淨的手或化妝棉將混合物在皮膚上抹開。
  3. 敷面膜後,至少等待20分鐘。活性成分可持續提供益處達一小時。
  4. 用溫水洗去面膜,輕輕擦乾皮膚。

幫助保持消化系統健康

麥盧卡蜂蜜的抗菌功效,非常適合用於保持消化系統健康。它能殺死有害細菌,同時提供天然葡萄糖,促進有益細菌的生產。這可以幫助緩解腹脹、胃痛、排便過密和進食後的酸反流。患有腸易激綜合徵或胃潰瘍的病人報告說,每天服用幾湯匙麥盧卡蜂蜜,可幫助緩解他們的症狀。

幫助緩解喉嚨痛和咳嗽

麥盧卡蜂蜜的治療特性使其成為緩解喉嚨痛的理想選擇。它還有助於消除口腔和喉嚨中的有害細菌,幫助患者緩解傷風或流感症狀。嘗試用這個配方來舒緩喉嚨痛和減少咳嗽。除了麥盧卡蜂蜜外,它還含有百里香,有助於緩解呼吸道或支氣管感染。

自製麥盧卡止咳糖漿

料:

做法

  1. 把水放在一個小鍋裡,以中高火煮沸。
  2. 離火,加入百里香,浸泡至少10分鐘。
  3. 倒入麥盧卡蜂蜜,攪拌至完全溶解。
  4. 將混合物倒入不透氣的玻璃瓶中,如果需要的話可以過濾。

如果冷藏,這種咳嗽糖漿至少可以保存三週,每次喉嚨感到不適時,一勺可以很有幫助。

用作甜味劑

沒有任何特定健康問題的人也可以使用麥盧卡蜂蜜。麥盧卡蜂蜜含有大量的,可以成為健康飲食的絕佳成分。

由於蜂蜜中的果糖含量比葡萄糖高,所以能提供更甜的味道。換言之,人們可以使用更少的量,便可以獲得跟糖一樣甜的味道。麥盧卡蜂蜜容易溶於燕麥咖啡、酸奶和其他食物,很輕易便可以享受到麥盧卡蜂蜜的美味和健康特性。

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