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健康養生

首選的14種可食用精油

五月 7 2018

作者:醫學博士Eric Madrid

本文包括:

由於許多精油都是濃縮的,所以要知道1滴精油等於1茶匙某種香料或草藥。由於它們的濃度高,稀釋就很重要。不要直接使用。

在往食物中添加精油或直接攝入之前,閱讀精油包裝上的標籤總是很重要的。 如果貼有“不宜內服”( NOT FOR INTERNAL USE) 的標籤,則不要口服,也不要添加入飲品或食品中。大多數可以內服的精油會由FDA標記為GRAS(整體認定為安全)。使用前請務必閱讀標籤。

精油應遠離幼兒。如懷孕或哺乳,在使用前請諮詢你的醫護人員。

自有人類文明以來,人們就已經意識到精油的好處。古埃及人在儀式慶典和製作木乃伊過程中會使用精油,並且在整個歷史進程中,這些精油持續受到高度重視,經常被用作香水,或作為禮物饋贈,甚至作為貨幣進行交易。

現代,精油仍然很普及。許多人將它們局部塗抹在皮膚上,或者沐浴時在洗澡水中加入幾滴,而另一些人則使用香薰機,讓這些精油的甜香氣味彌漫在整個工作或居住的區域中。 不過,還有另一種享受精油健康益處的好方法:在食物中加入食用精油。這真的簡單又美味!

這些精油可以內服——可以把它們放入一杯冷水中飲用,或用作餐食調味料。

茴芹(洋茴香)

自羅馬時代以來就使用這種精油。它取自草本植物,稱為茴芹籽或茴芹。茴芹有許多好處:

  • 根據《民族藥理學雜誌》 (Journal of Ethnopharmacology) 上發表的一項研究,口服茴芹有利於消化系統健康,並有助緩解腸道易激綜合症 (IBS)
  • 只需在水中加入2 -3滴後用來漱口,便可清新口氣
  • 為包許多流行的烘焙食品、調味醬等食物調味
  • 局部用於肌肉或關節時可減輕疼痛
  • 口服時可增強性慾
  • 根據2016年時一項研究,可提高記憶力
  • 吸入時可以幫助治療支氣管炎和呼吸道感染

使用方法:使用香薰機。將2-3滴精油連同水一起放入香薰機中。吸入。也可以在一杯水中滴入幾滴,然後口服。

佛手柑(酸橙 香檸檬橘)

佛手柑是一種取自柑橘的精油。自古以來人們就一直使用它。當與紅茶混合時,就成了世界聞名的伯爵茶。其好處包括:

  • 根據《臨床營養學》 (Clinical Nutrition) 發表的一項研究,該種精油對炎症性腸病患者的消化功能有所幫助
  • 2017年發表在《世界胃腸病學刊》 (World Journal Gastroenterology) 上的一項研究稱其有助於治療脂肪肝
  • 2015年一項研究表明,該精油能降低膽固醇,並減少患心髒病的風險
  • 具有抗菌性能,包括可除滅幽門螺旋桿菌。2016年時的一項研究表明,幽門螺旋桿菌這種細菌會引起胃潰瘍,並增加胃癌風險
  • 根據《臨床精神藥理學雜誌》 (Journal of Clinical Psychopharmacology) 發表的一項研究,這種精油可以改善精神分裂症患者的腦功能

使用方法:使用香薰機。將2-3滴精油連同水一起放入香薰機中。吸入。也可以在一杯水中滴入幾滴,然後口服。

丁香(丁香苞)

丁香產自丁香樹,其起源地是東南亞和印度尼西亞。2014年時有一項研究表明,它具有許多健康益處,其中包括:

  • 作爲烘焙食品、茶和醬料的食物調味料
  • 當局部用於傷口時,其抗菌特性可幫助預防感染
  • 研究顯示,當局部用於疼痛關節和肌肉時,能緩解疼痛,自13世紀以來人們使用它來緩解牙痛
  • 可以局部塗抹於皮膚上,驅趕蚊蟲,但必須稀釋後使用
  • 治療鵝口瘡

注意:如果你使用血液稀釋劑,請在攝入該精油前諮詢你的醫護人員。

桉樹油(藍桉、鐵桉樹和尤加利)

桉樹油原產於澳大利亞,數百年來,那裏的原住民使用這種土生土長的植物來治療鼻竇感染、呼吸系統感染和疼痛。避免直接使用濃縮的精油——必須經稀釋。

好處包括:

  • 作爲果凍醬料中的食物調味料
  • 緩解上呼吸道感染;根據研究,吸入含有桉樹油的草藥混合物,可最大程度緩解感染症狀
  • 具有抗菌特性;2012年時的一項研究表明,局部使用桉樹油時,可防止細菌性皮膚感染
  • 局部使用可殺死真菌
  • 可作爲天然除臭劑,局部使用於腋下

使用方法:使用香薰機。在冷水或溫水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在一杯水中滴入幾滴,口服。注意:如果使用香薰機,桉樹油與薰衣草檸檬油混合效果良好。

(生薑)

這種草本植物已被使用了幾個世紀。人們將其應用於食品中,也可用作精油。有許多健康益處:

  • 作爲烘焙食品、醬料調料醃泡汁等等的食物調味料
  • 幫助消化,尤其是作爲茶飲用時
  • 研究表明,孕婦和接受化療的患者經常使用,用來緩解噁心症狀
  • 緩瀉作用
  • 抗菌性能
  • 局部用於受影響的關節時,可緩解疼痛並有抗炎作用

使用方法:使用香薰機。在冷水或溫水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在一杯溫水中滴入幾滴,口服。

葡萄柚 (柚子)  

葡萄柚起源於加勒比島嶼巴貝多,是甜橙和柚子的混合產物。目前,中國是世界領先的葡萄柚生產國,美國位居第二。 葡萄柚精油提取自水果,有很多好處:

  • 作爲調味品、烘焙食品等的食品調味料
  • 根據2017年《醫學補充療法》 (Complementary Therapies in Medicine) 上刊登的一項研究,這種精油可以緩解壓力和焦慮感,研究表明,接受結腸鏡手術的患者在用香薰機吸入葡萄柚精油時,焦慮感有所緩解
  • 因其抗菌特性,局部塗抹時可治療痤瘡

使用方法:使用香薰機。在水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在一杯水中滴入幾滴,口服。

薰衣草(藥用薰衣草)

薰衣草的甜香味可能是所有精油中最享有盛名的。世界各地的人們數千年來都在使用薰衣草,最早有記錄可考的是希臘人和羅馬人。薰衣草可用於以下用途:

  • 作爲烘焙食品、肉糜、等的食物調味料
  • 有助最大程度減輕噁心症狀。在耳後或嘴裡滴一滴精油,或是在一小杯水種滴入一滴並喝下
  • 有助消化
  • 吸入薰衣草可以幫助緩解身體和精神壓力
  • 局部使用及吸入時,有助於提高睡眠質量
  • 根據2017年的一項研究,薰衣草在開心手術後能幫助降低血壓, 2015年的一項研究也顯示其對血壓有益
  • 有助於減輕灼傷引起的疼痛。直接塗抹或與椰子油混合
  • 直接或與椰子油混合後塗於乾性皮膚上,可緩解濕疹症狀
  • 局部塗抹有助於預防或治療痤瘡
  • 在按摩過程中使用,有助於緩解肌肉和關節酸痛
  • 2017年《手療雜誌》 (Journal of Hand Therapy) 發表一項研究,稱薰衣草局部使用於手腕時可減輕疼痛,可緩解腕管綜合症
  • 使用動物爲研究對象的研究表明,薰衣草精油可以幫助頭髮生長

使用方法:使用香薰機。在冷水或溫水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在一杯溫水中滴入幾滴,口服。如果使用香薰機,薰衣草精油與丁香迷迭香精油混合效果良好。

檸檬(柑橘屬) 

檸檬的香味,以及酸酸甜甜的口味爲人所熟知。這種精油具有許多用途,並因其抗氧化特性而被廣泛用於美容產品中。

  • 可添加到食品中,包括醬料、優酪乳、蔬菜調味料、烘焙食品等等
  • 在水中添加檸檬服用,可以刺激消化過程
  • 具抗氧化性能,有助於殺死咽喉中的病毒;可用來漱口
  • 與水混合後,可以用來溫和清潔物品表面
  • 椰子油混合並塗抹於皮膚上,有助於防止氧化

使用方法:使用香薰機。在水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在水中滴入幾滴,口服。

如果使用香薰機,檸檬精油與桉樹油混合效果良好。

牛至(滇香薷)

牛至是一種開花植物,最初起源自地中海地區。幾個世紀以來人們都在使用它,它也有著許多健康益處。

  • 牛至可保護腸道免受損害,並有助於打造一個更健康的腸道,緩解腸漏症
  • 可添加到食物中,包括醬汁、肉類、調料、蔬菜調味料等等
  • 研究表明牛至可防止動脈粥樣硬化或動脈堵塞
  • 口服時有助解決消化問題
  • 具抗寄生蟲特性
  • 根據《科學報告》 (Scientific Reports) 刊登的研究,它可以防止真菌感染

薄荷(胡椒薄荷)

薄荷是一種著名的草藥和精油。它實際上是水薄荷和留蘭香的混合物。它的氣味通徹而清新,其主要成分之一是薄荷醇。近來,它已被用作口香糖的調味劑。薄荷原產於歐洲,具有許多健康益處。

  • 口服時,薄荷油有助於緩解腸道易激綜合症(IBS)症狀。可以精油形式添加入水中或膠囊配方中使用
  • 可用於爲食物和調味
  • 塗抹於頸後或採用香薰時,可有助緩解緊張性頭痛
  • 局部使用,可以幫助治療真菌性指甲感染
  • 2012年的一項研究顯示,薄荷可防止皮膚感染
  • 吸入含有薄荷的草藥混合物,可緩解上呼吸道感染症狀
  • 研究表明,當局部使用薄荷時,有助於最大限度地減少因懷孕引起的瘙癢。如果你正處妊娠期,局部外用或口服前請與你的醫護人員商討。
  • 局部塗抹,有助於減少由濕疹引起的皮膚刺激
  • 2014年的一項研究表明,當塗抹於頭皮時,可以幫助頭髮生長

使用方法:使用香薰機。在水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在水中滴入幾滴,口服。

迷迭香(馬鞭草酮迷迭香)

迷迭香是一種常見的草藥,通常人們會在自家菜園種植。據《紐約時報》刊登的一篇文章稱,對世界上最健康、壽命最長的人群之一——居住在義大利Acciaroli的人們來說,他們的飲食中迷迭香扮演著重要的角色。迷迭香可用於以下用途:

  • 可添加到食物中,包括調味醬醬汁醃泡汁和蔬菜調味料
  • 2017年的一項研究得出結論, 稱:“吸入迷迭香精油可增加數字記憶能力”
  • 2016年一項使用動物爲對象的研究顯示,使用迷迭香後,受傷的受試者腦功能得到改善
  • 2015年有一項研究表明,局部使用於頭皮時,會改善頭髮生長。然而,需要六個月的時間才能看到效果
  • 吸入含有迷迭香的草藥混合物可緩解上呼吸道感染症狀
  • 在按摩過程中使用這種精油,有助於放鬆肌肉,緩解肌肉痙攣現象
  • 根據研究,迷迭香是一種有效的抗氧化劑
  • 小心:局部外用時,有些人可能對此精油敏感,會發生皮膚反應

使用方法:使用香薰機。在水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在水中滴入幾滴,口服。如果使用香薰機,迷迭香與薰衣草薄荷油混合效果良好。

留蘭香(香薄荷,荷蘭薄荷)

亦稱花園薄荷。留蘭香原產於歐洲和亞洲,因其香味而被使用了幾個世紀。19世紀後期,查爾斯·瑞格利在瑪雅和阿茲台克植物提取物——糖膠樹膠 (chicle) 中添加了留蘭香。這種橡膠質提取物比現在的口香糖更風靡一時。西班牙語中,口香糖一詞正是chicle。留蘭香有許多健康益處,爲多人廣泛使用。

  • 可作為飲用,或在溫水中加入幾滴精油
  • 根據《替代與補充醫學雜誌》(Journal of Alternative and Complementary Medicine) 刊登的一項研究,它有助於提高記憶力
  • 具有抗真菌特性
  • 據《BMC補充和替代醫學雜誌》 (BMC Complementary and Alternative Medicine Journal) 稱,它能幫助緩解關節炎症
  • 土耳其民間療法中,使用它治療鼻竇感染
  • 根據《植物療法》 (Phytotherapy Research) 發表的一項研究,它有助於優化女性荷爾蒙水準

使用方法:使用香薰機。在水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在水中滴入幾滴,口服。

百里香(銀斑百里香)

百里香也被稱為紅百里香,是一種具有藥用特性的古老草藥。埃及人在防腐工藝中會使用百里香,羅馬人也在整個歐洲使用它來幫助清潔住處。西元前16世紀的古代醫學文獻《埃伯斯伯比書》 (Ebers Papyrus) 中最早提到了這種藥用草藥。

幫助免疫系統成熟的胸腺,因其與百里香 (thyme) 葉片形狀相似而得名 (thymus)。讓人意料不到的是,百里香有助於抵抗感染並具有抗菌和抗病毒特性。百里酚是一種眾所周知的草藥活性成分。

  • 可添加到食物中,包括醬汁調料
  • 適量使用,如過量可能會導致胃部不適

迷迭香混合效果良好

使用方法:使用香薰機。在水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在水中滴入幾滴,口服。

冬青(冬青白珠樹)

北美的原住民使用冬青。注入茶中,食用後有助於消除由病毒感染引起的不適、疼痛以及喉嚨痛。美洲原住民還咀嚼它的葉子,幫助預防蛀牙。注意:如果你使用血液稀釋劑,使用前請先諮詢醫護人員。

  • 可以添加到食物中以調味
  • 可作為飲用

使用方法:使用香薰機。在水中加2-3滴,放進香薰機中。吸入。也可以在水中滴入幾滴,口服。

其他可食用的精油包括:

參考:

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