免責聲明:本部落格不提供診斷⋯
本部落格不提供診斷、治療或醫療建議。本部落格上提供的內容僅供參考。如有任何醫療或健康相關的診斷或治療上的問題，請諮詢醫師或其他專業醫護人士。本部落格所提供的資訊不能替代任何由專業醫護人士提供的建議。本部落格上關於任何產品的任何主張都沒有被證明能診斷、治療、治癒或防治任何疾病。
作者 Ellen Albertson，博士，注冊營養師（RDN），國家委員會認可健康與養生教練（NBC-HWC）
蜂花粉自古埃及時代起就被譽爲“能賦予生命的塵埃”，數個世紀以來，它一直作爲方劑和補充劑被廣泛使用——這背後自有其充分的理由。蜂花粉營養豐富，富含蛋白質、抗氧劑、必需氨基酸、酶、必需脂肪酸、維生素、礦物質和多酚。
蜂花粉主要的健康益處包括減輕炎性反應、促進肝功能健康、降低心血管疾病的風險以及幫助腸胃。研究顯示，蜂花粉可能可以預防代謝綜合症，這是一系列會提高心臟病和糖代謝病風險的常見健康問題。研究顯示，蜂花粉有助於預防肥胖，抵抗肝臟疾病，並且可以優化骨骼的代謝。
想要提升荷爾蒙健康？研究顯示，蜂花粉可促進睾丸荷爾蒙的分泌，從而使男性受益，並可緩解女性的更年期症狀，如潮熱。
探討蜂花粉的上佳益處——從提高機體能力到提升能量水平——以及如何安心地使用它。
蜂花粉是蜜蜂制造的幾種物質之一。與分泌生成的蜂王漿和蜂蠟不同，蜂花粉是由蜜蜂採集而來的。
蜂花粉也被稱爲ambrosia，是工蜂和蜜蜂幼蟲（成長中的蜜蜂寶寶）的主要食物來源和蛋白質供應。它是由採蜜蜜蜂收集的花粉制成的，它們用唾液和花蜜溼潤花粉，使其形成小顆粒，然後將這些花粉顆粒裝入它們後腿上的花粉籃中，帶回到蜂巢裏。
一旦採集到花粉，覓食的蜂就會將花粉儲存在蜂巢的小腔室中。接下來，工蜂用它們的頭把花粉裝進蜂巢的各個巢室裏。在這個過程中，蜂花粉與蜜蜂的消化酶、蜂蜜和有機化合物混合在一起。然後，經過一段貯存期，蜂花粉經過發酵過程成爲蜜蜂面包。
蜂花粉可能具有多種修復和促進健康的功效。它具有抗真菌、抵御細菌、抗病毒、緩解炎性反應、保肝臟支肝臟、防御惡性疾病、刺激免疫和緩解疼痛的特性。
蜂花粉營養豐富，可能可以提升人體健康水平，提高能量水平。它富含能夠保護細胞的抗氧劑，有助於提升機體抵抗能力。蜂花粉也有助於促進肝臟健康、減輕炎性反應、緩解更年期症狀、降低心臟病風險、加速傷口愈合、防止感染、優化營養吸收以及減輕壓力。
這類功能性食品也易於融入您的日常健康管理計劃中。你可以把它作爲一種補充劑，也可以把它添加到酸奶、格蘭諾拉麥片、沙拉、冰沙或烘焙食品中。
通常情況下，蜂花粉對大多數人來說是可以安心使用的，但某些人群應避免食用，或在服用前應諮詢專業醫級人員的意見。對花粉或蜜蜂過敏的人應避免服用蜂花粉，因爲它可能導致包括風疹塊、呼吸急促和過敏性休克在內的過敏反應。孕婦、哺乳期婦女和兒童也應避免服用蜂花粉。
如果你正在考慮服用蜂花粉，請先諮詢你的醫生——蜂花粉可能會和某些方劑發生相互作用，比如血液稀釋劑。
與螺旋藻、大豆和深色綠葉蔬菜等其他SUPER FOODS一樣，蜂花粉營養豐富。 雖然蜂花粉的確切營養成分取決於季節和花源，但一項對100個研究的綜述回顧顯示，蜂花粉平均含有54%的碳水化合物，21%的蛋白質，5%的脂肪（包括omega-3脂肪酸），9%的纖維以及3%的礦物質灰分。它含有八種必需的氨基酸、四種條件性必需的氨基酸和五種非必需的氨基酸，其中包括精氨酸、亮氨酸和蛋氨酸。
蜂花粉含有豐富的維生素和礦物質，包括B族維生素、維生素C、維生素K、維生素E、維生素D以及維生素A原。其礦物質成分包括鉀、鈣、鎂、鐵、硒和鋅。
蜂花粉還含有纖維。研究發現，高纖維飲食能夠減少出現多種健康狀況的風險，包括心血管疾病、排便困難和結腸惡性細胞變異。
蜂花粉之所以對人體有益，部分原因是它含有豐富的抗氧劑，這有助於預防炎性反應。蜂花粉比蜂蜜含有更豐富的抗氧劑，它含有各種抗氧劑，包括類黃酮、類胡蘿卜素、槲皮素、谷胱甘肽和酚酸。
維生素C、輔酶Q10、番茄紅素、硒和β-胡蘿卜素等抗氧劑能夠控制氧化過程，保護細胞不受自由基這種有害分子的損害。自由基損傷及其引起的氧化應激在包括惡性細胞變異、心臟病和中風等許多疾病的發展中起着重要作用。
蜂花粉還有助於幫助健康的免疫系統。一個強健的免疫系統能夠在多個方面維護您的健康，包括抵抗流感和着涼病毒以及降低過敏反應的發生頻率和嚴重程度。
蜂花粉在幾個層面幫助免疫健康。首先，它含有豐富的營養物質，這些營養物質對免疫細胞的正常生長和功能至關重要，包括維生素C、維生素D、鋅、硒和蛋白質。
與人參、南非醉茄和蟲草一樣，蜂花粉也是一種適應原。這意味着它可能可以通過促進對有害化學、生物和物理影響的機體防御力，幫助加強免疫系統的抗感染能力。
蜂花粉還具有抵御細菌和抗病毒作用。它含有豐富的化合物，可能可以幫助對抗感染性細菌和其他危險的微生物，如葡萄球菌、大腸杆菌、幽門螺杆菌和念珠菌。
此外，蜂花粉可能還具有防御惡性疾病的特性。研究顯示，蜂花粉可以刺激細胞凋亡，從而可能有助於減緩腫瘤的生長。
動物和試管研究已經證明了蜂花粉對免疫系統的有益影響。試管研究顯示，蜂花粉中的化合物可以促進免疫器官的生長、白細胞的活性以及人體對抗細菌和病毒的能力。 一項研究顯示，給雛雞餵食蜂花粉增加了它們的免疫球蛋白M（IgM）水平，IgM是一種針對新感染產生的抗體，可加強整體機體抵抗能力。
蜂花粉還能減少炎性反應。這一點很重要，因爲炎性反應在蜂窩織炎（由感染引起的皮膚炎性反應）等急性疾病和心臟病、自身免疫性疾病和關節問題等慢性疾病中都起着關鍵作用。
蜂花粉可以通過控制產生前列攝護腺素和白三烯等化合物的酶的活性來幫助減輕炎性反應，這些化合物會導致體內的急性和慢性炎性反應。 它含有可以控制COX-2的黃酮，COX-2是一種酶，它會增加引起疼痛和炎性反應的物質的產生。 在一項動物研究中，濃縮的蜂花粉提取物減少了75%的腫脹。
蜂花粉似乎也能減少過敏反應。當免疫系統將無害的過敏原誤認爲有害的過敏原而產生抗體、導致炎性反應時，就會發生過敏反應。 蜂花粉可以保護肥大細胞（一種白細胞），控制組胺（一種導致過敏症狀的化學物質）的釋放，從而減輕過敏反應的嚴重程度。
蜂花粉含有數百種活性化合物，這些成分能強化和封閉毛細血管、平衡皮膚油脂、減少氧化壓力和色素沉着，因此被廣泛應用於化妝品中。從修復痘痘肌到減少皺紋，各種類型的蜂花粉被應用於各類產品中。目前正在進行研究，以確定蜂花粉是否能修復皮炎。
蜂療法——利用蜂產品的一種替代修復方法——正被應用於燒傷傷口的修復中。蜂花粉可能可以促進傷口的快速愈合並緩解不適。動物研究顯示，用蜂花粉軟膏修復局部燒傷，能夠減少愈合時間並防止感染。
想要提升口腔健康狀況，促進口腔愈合嗎？尋找含蜂花粉或蜂膠的牙膏，這些成分有助於控制細菌，緩解口腔、牙齒和牙齦的炎性反應。蜂花粉也被用於去屑洗髮精中，以防止真菌生長。
蜂花粉還可能可以提升肝臟的健康狀況，肝臟是人體第二大器官，負責過濾血液、調節血糖和清體。
雖然需要人體研究來充分證明其益處，但動物和試管研究顯示，蜂花粉可能有助於修復非酒精性脂肪性肝病（NAFLD））、有毒化學物質引起的肝損傷和肝炎。一項試管研究發現，蜂花粉提取物可以保肝臟支持細胞免受氧化損傷，並減少脂肪肝疾病初期脂肪的積累。
一項動物研究顯示，蜂花粉可能有助於修復肝炎。另一項動物研究顯示，蜂花粉可能可以用於修復四氯化碳中毒引起的肝損傷。
如果您正處於更年期，並爲潮熱、盜汗、情緒波動、性交疼痛和睡眠困難等症狀所困擾，服用蜂花粉可能會對你有所幫助。
在一項對46名接受抗荷爾蒙修復的乳腺惡性細胞患者的研究中，那些將花粉和蜂蜜一起食用的受試者，其更年期症狀有所減輕。另一項對55名有更年期症狀的絕經後婦女的研究顯示，服用由蜂花粉和蜂王漿等蜂產品制成的草本補充劑，可以幫助緩解更年期症狀，降低心臟病風險因素，如高總膽固醇和低密度脂蛋白“壞”膽固醇。
動物研究顯示，蜂花粉有助於調節卵巢功能，增加女性荷爾蒙孕酮和雌二醇。
蜂花粉中的活性化合物還可以提升認知能力，這有可能對患有腦霧症的婦女有所幫助。動物研究顯示，蜂花粉可以優化認知障礙，幫助修復認知功能障礙。
蜂花粉也可以提升骨骼健康狀況，這是許多更年期婦女關心的問題。動物研究顯示，蜂花粉提取物可能有助於骨骼發育。此外，蜂花粉還含有維生素D，這是一種對骨骼健康很重要的微量營養素。
蜂花粉還可能有益於男性的荷爾蒙和生殖健康。一項關於蜂產品（包括蜂花粉）的研究得出結論，蜂花粉“對類固醇生成、精子生成、氧化應激、炎性反應和細胞凋亡參數有積極影響，因此有望作爲預防和修復男性亞健康狀態和不育症的方劑”。 動物研究顯示，蜂花粉能增加睾酮和精子數量、活力和存活率。
蜂花粉提取物具有緩解炎性反應和抗雄荷爾蒙的特性，因此有助於減少前列攝護腺疾病。在一項對90名慢性前列攝護腺炎綜合徵患者的研究中，接受花粉提取物修復6個月的患者中，超過一半的人有良好的反應，42%的人明顯好轉。蜂花粉之所以能有這種效果，可能是因爲它富含槲皮素，而槲皮素可通過減少氧化應激和炎性反應來幫助防治慢性前列攝護腺炎。
有幾個原因使得蜂花粉可能有助於保護心臟。作爲一種抗氧劑，它可以幫助減緩或阻止動脈粥樣硬化的發展，動脈粥樣硬化是由於炎性反應、高血脂、氧化應激和血液凝結造成的。蜂花粉似乎對膽固醇水平有益，能降低“壞”的低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇，同時增加“好”的高密度脂蛋白膽固醇。蜂花粉還可能減少對心肌的損傷，而心肌損傷可導致心血管疾病和心臟病發作。
一項對157名血脂不健康的患者進行的研究顯示，將蜂花粉與蜂蜜一起服用，可使總膽固醇降低18%以上，低密度脂蛋白膽固醇降低近24%。
動物研究顯示，蜂花粉能夠減少總膽固醇和低密度脂蛋白（即“壞”膽固醇）的水平。在低劑量下，它還顯著限制了動脈硬化的發展，在高劑量下，它可以預防動脈硬化。
蜂花粉中的酚類和類黃酮可能有助於控制血糖水平。一項針對30名糖代謝病患者的研究發現，與對照組相比，服用蜂花粉四周的患者的糖化血紅蛋白顯著降低。糖化血紅蛋白是一種衡量血糖水平的指標。
在一項對糖代謝病大鼠的動物研究中，三劑量的蜂花粉顯著降低了血糖水平。另一項動物研究發現，蜂花粉和蜂膠的結合可能是一種幫助預防糖代謝病引起的不健康血脂和肝臟損傷的天然方法。
蜂花粉還可能可以優化人體對食物中營養素的消化和吸收，不過這還需要人體研究來證實。一項動物研究顯示，給大鼠餵食蜂花粉會導致小腸發生有利的變化，從而提升腸道功能和營養吸收。
另一項動物研究發現，蜂花粉和蜂膠提高了鐵的消化利用率，尤其是在貧血症康復期間，並對鈣、鎂和磷等其他礦物質的代謝產生了積極影響。
蜂花粉還含有乳酸杆菌家族的益生菌。許多研究顯示，益生菌可以提升腸道健康，對人類有益，包括幫助體重管理，減少焦慮和抑鬱。
蜂花粉中的大量抗氧劑有助於降低體內的整體氧化應激，這對控制壓力水平至關重要。蜂花粉的緩解炎性反應特性還有助於減少與壓力有關的炎性反應和慢性炎性反應，而慢性炎性反應與壓力有關。
作爲一種適應原，蜂花粉可以幫助人體自然地應對日常壓力。此外，蜂花粉中的營養成分，如B族維生素，可以提高能量水平，提升情緒，有助於減少壓力和焦慮。
盡管蜂花粉的健康益處仍需更多人體研究來驗證，但它顯然對人體有利。它富含多種營養物質，包括蛋白質、維生素、礦物質、多酚和健康脂肪。然而，兒童、孕婦或哺乳期婦女以及對花粉或蜜蜂過敏的人不應該食用它。
蜂花粉有多種使用形式。您可以單獨食用蜂花粉顆粒，或者將它們加入酸奶、沙拉或冰沙中。也可以將它作爲一種補充劑，與蜂蜜、蜂膠和蜂王漿等其他蜂產品一起使用。
請記住，在服用任何膳食補劑或荷爾蒙補充劑之前，建議您先諮詢醫生。在選擇蜂花粉補充劑時，應尋找一個經過第三方測試且值得信賴的品牌，以確保其含有標示的成分。
參考資料：
